材料 ( j, r8 E0 |* R. Q: r- S
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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6 U" n4 O9 t- p. B4 c7 f+ J) c, qtvb now,tvbnow,bttvb做法2 S2 ] ~# [$ Q( S! I5 k( `* Q+ G
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。2 {& Q5 e' D6 i7 ~8 o3 C
0 Y T1 [6 ^, K% `9 r( Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。公仔箱論壇6 Y% Z, o' Q6 ?6 t1 M+ z
- D' ^% w$ [) e4 j3 O `' M: m5.39.217.773.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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/ \ Y: y& M8 q& I- Gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
3 e, I6 G, t: S& n0 n! y e$ e5 q2 Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
" n7 g' s7 i# D2 r. Y% z" ?公仔箱論壇5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。5.39.217.775 `( b4 B& U5 h
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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