[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料 & i, D1 A4 M+ W& f1 q
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ {; e& g& K1 A  p+ p6 }

9 e5 \1 Q7 {* \0 E0 H  a6 Q5.39.217.77
0 p8 U) o+ H8 X; Q2 O6 }) j, f5 [做法
+ p0 |$ g7 _/ ?" o! v7 }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。公仔箱論壇# L4 t# w( g: T

  h8 h  ]1 t- Z( q4 R公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。公仔箱論壇' `+ I- E. q% k8 Q" _2 O: h% i

! Z* a) \) k+ r( \( k( m3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ g6 b# c6 A5 A

2 M/ V) q* e) E% |- c5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。5.39.217.778 _. X0 `6 _! p- [. l1 c

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