材料
5 J: W" y/ m. Q: T/ V公仔箱論壇老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許3 P7 J/ L8 C! ?* |! ~: x2 x# ^- [2 S
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1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
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- ?" |2 h- Q8 D6 V公仔箱論壇2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l: w( J4 g* f( |
$ G+ p! x& t2 [, Q" _公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。tvb now,tvbnow,bttvb2 E I& q8 P0 H2 }) K
8 ~, K5 {: j5 \, H公仔箱論壇4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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