材料
, m. c7 r- @) \! O9 F5.39.217.77泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
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3 o) I# ~ Y4 F7 [5 t4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 A* h- L# ~3 x Y( D* u公仔箱論壇1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。5.39.217.776 b" ?3 [0 M/ a+ N; f9 }4 f; V9 I
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。公仔箱論壇% O0 f, u/ u4 ~8 W& f
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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' t- ~6 y, ?6 O/ H+ z2 q" [8 A' w沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。8 k- O5 p6 B. F) B6 v
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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