材料
0 H6 ^( Z1 C3 M8 o3 Q: s* W$ r* A! e豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 8 G! h. S; y- ^' d; D# f3 g
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調味tvb now,tvbnow,bttvb# T7 m, j, K$ T
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻7 ]! r" U& q" H/ R& R
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# c0 E: G7 i6 N: x! |做法. e+ D: b+ I0 n' h/ }( [0 v2 C6 y: B
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 I; `2 G1 l% o" b% b
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。5.39.217.77' P Z, t0 b& L4 q" D3 Y3 i1 q
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。公仔箱論壇; v+ e# s8 @* ^" O* R6 ]
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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