材料5.39.217.774 v+ s1 Z$ R" u( f4 n8 }* a) p& q
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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; A1 e2 L+ w! b$ E* V$ X3 j+ X7 {調味
7 V3 s. u, ~6 ]% E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻0 R7 r4 u' M @! Q% N3 U* r
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- W6 m" J: b6 @# ^做法
0 H5 _- r& {* c: @1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。6 l& h- \: I2 L4 z' }
/ p7 h( p) p2 x- p; `& ]/ L公仔箱論壇2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。5.39.217.77" ? B+ J/ U. B
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。( ^; p: J0 |. N; r8 A7 \$ o
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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