9 V, y \0 J- I( ]' Y# e$ E2 L公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇- q/ m' w5 }4 ]8 F7 y! l
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇( \/ E8 H, N7 }" H
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 8 ^: r( K' i. @3 C. Y
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+ l% c3 I9 ~) v* f9 u3 _9 k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 0 h* V4 h- u2 Z) t! k% l! g* Y
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报导：吴宛芬
+ f! ^+ Q" j% ?; C, W) F摄影：罗家文
0 m0 q; q9 p" V5.39.217.77【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& a9 G: d) X9 V
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.771 o9 U" j. i1 \# A3 Z
时间：早上7时至11时（周日休息）
0 v, X9 X) V" W$ n6 E* B价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
0 y% f6 p8 ~* t( t4 e( {% P# N( O6 N I4 t5.39.217.77“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
1 v% g! N& ?4 W% |8 j# e其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
5 m7 [4 d$ z0 a [" H0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
6 X! ^; C& m M2 Y3 k6 }在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* n$ \; k- j b5 {6 S
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
( ]5 Y) C9 w, l% F9 E每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ ?- Z c6 X* E) a+ h# X( b
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 y$ h# |3 X7 g4 u% }; C, a+ m G
凌晨3时做饭
' Y# b+ j' g* C& x& g$ etvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。; k) V7 r, g& V2 }
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。0 F! w. W* V- o( _! l. {$ Q
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ Z/ x, z$ q# [" k% Y% M
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
9 P3 O! p! w* y( m* z6 l) z* q与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇( f5 `) c Q' w. m; o9 H0 l4 L
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb6 j: c6 u" W9 ^% F
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
_( e7 F0 H, w) f. @● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。. j, p1 \* R5 e/ d* u B" r
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
, t- V% r5 Y( @! y0 \1 S9 R8 r) _% Ptvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
/ l! \+ ?8 F( r- g7 y+ R5.39.217.77由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。# I7 u8 R2 B* m( p$ \& u9 Q: g
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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