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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 & U) ~4 t& v) ~% F
% s; J0 Z- V5 z$ o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! t( o) h* o/ |5 W
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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1 v8 L- C$ c% ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( f3 l4 m( s0 q' |
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ y* r) J9 b" x# f
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3 t, D9 o, I1 \- h, f) _■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb M/ i5 V/ ]$ i& C
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0 Q. \0 N; d- ?9 H报导：吴宛芬
+ _9 p' B! p- }7 B6 @) a+ W公仔箱論壇摄影：罗家文公仔箱論壇# w! ~! H% ?" ~! M
【咖哩饭】
' }2 k$ |& f* }5 p& K地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁 s$ @4 P# j; h1 D/ z) ^
时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 `5 y0 n7 r; U- R; a
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
( H( U! e1 {1 i2 N8 C5 g“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
$ {- a* d- K' O* ?3 jtvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
6 ^8 Y- z- w. E正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 L, |4 U! G3 H- X
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。$ p0 u0 b# M9 n& S( l
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多( s# r8 f0 I+ S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
# |( T; O0 }: Q- l) t- G5 e这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇# M6 o( L8 z8 e0 m" a$ z
凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ g$ ^! y' N+ S
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇# m3 ? _% Z; ]3 z
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
& N# k0 F2 X/ z$ a ^: D5.39.217.77数种不同风味5.39.217.77' q# N4 W2 |: i* t P+ e
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 }7 h8 V; | Q; D5 C0 ?tvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
0 v0 d+ H' `( l* V公仔箱論壇只做打包生意
1 q4 K5 T! j/ G2 I" Y5 N公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。2 O' v& u4 G, \& {
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
& M6 j% V% ]; Z3 d; E( W1 X' w: h● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 N+ C) N% p% u* K$ ?5.39.217.77● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ S' X" a7 e" q$ H% ^
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77" @4 ` U0 q' u( b! O
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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