# M: j9 K( m1 S' ?4 u9 g6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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- B# A0 X! D( W公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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, [- y: Z. \, G5 b }6 Y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 2 w; Y% G7 k4 e; ]% P
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* b9 f$ d% t/ z" H; `8 _■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇# M( I1 K. j8 Z3 ]
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( n: V6 c% B+ Y+ B# W( I- l■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇! n& C$ P2 J; |+ N: L. s$ R) s
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1 `: Q* V5 p2 k" \$ Q _- G5.39.217.77报导：吴宛芬
' R# o( ?4 K' y! f( U公仔箱論壇摄影：罗家文
4 U' C: E' l5 U% y- r& y8 b; Y2 F& ]【咖哩饭】
7 p$ ^! Q: i6 @! q! U4 r公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77# e9 }; O$ a3 n C' E: Q+ C/ P% Z
时间：早上7时至11时（周日休息）( _" ~7 Y. D' v1 Z' g) D) J
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇* G1 y& I; l/ Q V! C+ @. o3 U! {
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
. B: Q) P2 u. b/ ~% q5 x$ {4 v! G其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
- O0 R u: ]0 y* \5 ]6 S% x9 t正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( ]2 D( j! A7 ^
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb T. o2 B6 s7 h6 N6 @: v6 L
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb4 b* F- C3 @, f# |( T8 q
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77$ c; ]# e, ~: ^2 N* b( o
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
3 k8 _. D+ L. R- Z9 l; K3 B+ l2 F5.39.217.77凌晨3时做饭
* {, L& r7 \/ j6 x5.39.217.7744岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77% B2 _9 Z+ d; y& t3 c$ S4 c; {( k
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
8 x7 r# \8 v5 A" a' X& [) `数种不同风味
. u: D0 c2 D4 e2 q! }' z$ j公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, Z% q' @8 I
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
% P3 a1 n; o0 z1 u; I P: G. t只做打包生意
0 j- [0 ?5 a: w5 Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。- q. b) b6 ]' I% W0 \# Q
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。" F1 _$ V( o1 | _
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 j# }% ~: b& M! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.770 m" l" N3 G3 G" s. t5 p5 D) j
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 m- P: s( h+ H5 _5 S1 g5 ]+ _
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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