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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 + e8 T( t7 j& `' `& G6 y
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2 ^7 ^) X. n! Q% D6 N$ k■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 8 ?: u9 t$ G$ u
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5 O: G0 O. q- b4 v% z( k■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 . @- v% Q/ N6 J) k
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 / G- U9 @; @$ h
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" C6 d! S- i' ~, A9 Q& t. ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 5.39.217.771 v: K+ S) |0 G, i q9 c
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报导：吴宛芬公仔箱論壇, L% B- g E2 O
摄影：罗家文3 g- \' A: [% V$ }1 I
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 n( N; n* H; j6 {
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
/ b7 T9 P& @3 }% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
) U( K: F" g* `, C: z+ ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
* H' s6 g! J% t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.77" g B. }9 T7 z, G8 |# z
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
& }8 x. m2 D0 O4 n正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。( v K; K7 C6 M& R3 A1 O
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb) o1 v4 y/ T! q) w9 H- B
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多6 P1 r/ O$ v. d* [! F
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
; v! @1 U& {6 s: g, [这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
- P2 L4 H" A4 C3 V' Y' \9 y公仔箱論壇凌晨3时做饭
+ z4 v# e. }2 @tvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
/ X5 v; H4 s/ a% Q: {/ `' n3 q5.39.217.77周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
; L! S7 H; j/ ^! U0 p o5.39.217.77数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) z" C3 }5 r5 o& A) a
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇/ h0 W7 z8 s5 X1 C6 ]
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
- s7 m9 ?' W, t+ H9 y5 t只做打包生意
0 L5 J; x5 H. v/ h) m公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
! Q4 ]- m9 {0 }! R+ P+ b5.39.217.77● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
0 [: N$ c9 D( t& i; c a/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。( q, A$ K; c- ^! Y. J/ t. w* t i
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 d5 ^) ]+ ]2 z3 @. K6 m由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.776 m0 O) P& r) n8 T3 C4 t: I/ W) Y
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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