! v3 x, o& d1 D# V0 N1 b; U公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 [9 u% R F6 N& J0 J' b" l
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇9 }- {1 U* i& V* b8 Y8 ?. f# m
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
( B' d: \9 C; _' f2 r, b* P6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% A0 F( q% [8 K+ |1 f9 j# o
9 v: |$ r& N3 s- u7 w6 \3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb% i7 |/ S, p a1 H b
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1 e6 K% D" Q! F+ `3 a$ ?9 ]9 o公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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( i) K( ]7 ~0 e* a5.39.217.77报导：吴宛芬0 ^5 v" \$ L# C
摄影：罗家文
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. L7 z# Q4 Z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁+ m* ^1 g8 n6 C B4 [5 z5 d
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77" d# k8 y% P8 z) R1 T( u$ U
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
. T7 O0 Z# r" h5 G3 c: ^: W“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。0 G1 H5 {" ^! {! k+ E. o$ F" A
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: D. n0 v1 o0 U: a3 J: h" N
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。- B! E9 I+ q( e" b+ u
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
u. Q: s, o- E& M0 V( _5.39.217.77从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77, d4 r* Q8 h z
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77- g F, z3 a/ C0 v; Q r
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
) I y5 b3 j, O Qtvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭( t* N( @1 x. [& l2 `
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb7 S% m. n0 A# K' I2 k
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
; a4 S1 b* Z! b7 t" E$ j: q数种不同风味
8 T4 n& Z, r: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb& c5 P6 b1 O7 _$ J
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
. `. Q' p. Z* z5 X) r3 j' N) _/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意公仔箱論壇8 E. T1 k8 p4 \
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
! ^1 n3 h! B7 [9 z: r- c5 H n8 F/ G公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇2 Y4 x+ N' E" Z7 l$ ^0 ?9 w
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。: J& _4 t) q8 ^/ }
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ A5 e, C8 {9 ^2 y. t/ E
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。8 a- A' y% W3 ^
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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