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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 4 [4 {; B) K- T) i
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' }8 x1 D6 u0 n! A1 @' a* T, G/ F2 b公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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2 T: N! v) N' e1 h& i& p6 p公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 Z, W4 C6 g+ e; u) |/ h
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6 o: @3 P$ A2 j- G# ^■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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$ z G; W. s- d8 b) F, a6 j5 W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
: P3 o" Y! x! ^ A5.39.217.77摄影：罗家文. {, V% Y, e. `% L- p: G
【咖哩饭】
; d; }+ |2 [+ g& w5.39.217.77地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
8 p6 e3 @6 q O9 w! a" E( e @5.39.217.77时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ s9 L, d$ ] ~
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
7 ]8 u, A. `7 p# k' x/ r“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
: I) Y6 D% }7 I$ Z# }6 O2 e- j3 E5.39.217.77其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。% G& V6 u3 e: ~& ]3 M" x$ a/ r
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) q; z) z2 |% ?% G: _5.39.217.77在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 d, R& E' a0 k# |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.779 C" o! R. A+ g0 G& G) H. d4 ]
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。- ^' v0 j- h' k8 X
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
! O# C( ^8 b/ o. X+ O凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb+ V) f2 Y! ~ d7 `* Y) p
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
2 W# |* w `0 Z" W# f周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb. X; P6 b+ @ s5 a: q) T9 Q
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb! H a( `% {, c: W) e
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb) t* v) I% r& N) x
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
% w# h' @$ v" l" q- P! S# I8 dtvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
/ x4 n- v- d5 g" T, f5 i% O" H周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 i* `" e- F ?7 B● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.778 v& r# E, s: h2 \6 {5 t* a
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。, s' H/ p H4 F0 A( V& y- M: g+ u
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77/ Y; O& i, l6 f
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
, y W) X1 J! ^' P* _5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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