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牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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# O- d8 I7 T7 z8 d% |5.39.217.77做法
' _0 X R# ~, s" L* {1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。公仔箱論壇& Y6 K. H( K) f" k* L9 k
# L+ b$ O6 n9 e8 O1 e4 ~" v. rtvb now,tvbnow,bttvb2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。
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$ m5 R& J+ y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb) o# Q, c2 `# G ?
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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