材料5.39.217.771 ] w/ @% f9 P8 w- A
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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7 e2 N/ R2 j: ]# htvb now,tvbnow,bttvb做法
" d* ~% e# F' A5.39.217.771.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。5.39.217.774 h8 m: T) ~0 g; F: g4 m1 @5 u
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2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。0 z7 ?9 |* b! `. Z$ W" U& x) R
) E- Y8 s0 L5 l' ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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