材料公仔箱論壇* C; r5 I' i0 u0 G
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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) B5 w) q+ T; z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, `5 q/ a$ M# `
1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。% j1 |4 H: z8 y7 R. {. K
# _- B% P8 C$ E# _' V2 @7 ]公仔箱論壇2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。$ N( |$ w/ `+ C' k3 W. R8 C( p0 l
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3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。公仔箱論壇 Q. E3 [! W9 L" I
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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