材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 V* S# ]3 G: i! X T
高筋麪粉 210克、鹽１ 1/2茶匙、全蛋/蛋黃各 1隻、橄欖油 1湯匙、水 50毫升、鮮紫蘇碎少許、巴馬臣芝士適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T% r# K- x* H+ U" I' ^
6 X0 J. @) T; o$ H4 G8 w. d# A" i公仔箱論壇餡料, y% v6 J; p6 [! `
牛油 1湯匙、鹽 1/2湯匙、洋葱（切碎） 2個、免治雞肉 170克、烚熟菠菜（切碎） 140克、芫荽碎 1/4茶匙、巴馬臣芝士（磨碎） 17克、蛋（拂勻） 1隻、鮮紫蘇碎/豆蔻粉各少許5.39.217.77/ w' h( X, f2 J/ i; w- L
tvb now,tvbnow,bttvb' D* D; T# n5 R
+ I( h5 c: \( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: } p0 R0 r0 W5 f4 k/ ?1 P# P5.39.217.771.麪粉倒上枱，中間撥開下全蛋、蛋黃、橄欖油、 1湯匙鹽混合，分幾次加入水，由外至內搓揉成光滑有彈性的麪糰，蓋乾淨濕布待 30分鐘，讓它鬆弛。5.39.217.77$ ?! R( H4 [( r7 B) ]4 f
tvb now,tvbnow,bttvb4 j- l- D U3 K" C! M2 P
2.開中火燒熱鑊，將牛油煮溶，加洋葱煮至透明，下雞肉炒至全熟倒出，加入熟菠菜碎、蛋漿、鹽、豆蔻粉、鮮紫蘇碎、芫荽碎、芝士碎拌勻成餡料。
7 E& b, T3 b; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# A9 t7 Z6 r2 a- ]2 U4 @ v: p2 v# o
3.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰壓平約 1/4吋厚，切開一半，將少許餡料放在其中一塊麪糰上，每份餡料預留約 2吋空位，用掃沾少許水掃在餡料之間。蓋上另一塊麪糰輕手在空位上按實，切齊邊，再分成三份。公仔箱論壇4 g0 R; B* b9 k4 T8 X# y
5.39.217.77& s2 ^4 L8 t- F) o1 _
4.燒滾水加入半湯匙鹽，放雲吞以慢火煮 10分鐘或見浮起，即可撈起上碟，最後灑上少許橄欖油、鮮紫蘇碎和芝士碎便可。 6 u: Y+ ]! |$ I$ N& V% E
|
發表於 2010-9-21 06:31 AM
| 