[中式食譜] 虾仁拉丝蛋

咖啡愛奶茶

配料： + D" u' f% C, R0 _3 k" b+ m8 e
鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。
0 f2 ^  r3 o0 m3 F/ T' k4 P特色： 公仔箱論壇  V6 Q2 M! f9 B* K8 C* ~
蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。 公仔箱論壇" C$ N  b4 p3 @8 B
操作：
8 `- \( }$ n. W3 ~: j2 U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。