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黑芝麻 300克、白芝麻 30克、水 1公升、糖 200克、粘米粉 40克
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做法
( I9 F6 l+ n. l' C5.39.217.771.黑芝麻加入清水略為冲洗後,瀝乾。
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: [5 T; G3 _1 L% P) S/ \* ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱白鑊,放黑芝麻炒至乾身後,加白芝麻炒至金黃色,撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 Y( _0 ]$ M$ L4 [$ t( g) c
. D* k# |3 s2 _2 C |9 d1 D8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.芝麻與 800毫升水放入攪拌器打成茸,用隔篩過濾後倒回鍋中,再注入 200毫升清水,以中火加熱並拌勻,煮滾後加糖拌勻。
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4.粘米粉加少許清水拌成漿,逐少倒入芝麻糊中,慢慢推成稠身,即成。8 p, ]1 n* s G* y! W, l) P
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