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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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% p- z7 f7 w; Y! `& i北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
/ i4 j, B3 v6 Q( o: H RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。5 w, I. {, _: g& x8 i* _. T
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。5.39.217.774 ~( g3 R% p, {) b
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! u' D z% B) a7 a+ Btvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，/ a7 j- ?" }7 ?: Y3 T! v1 \
( M; n/ b- L7 ]& x+ p6 Z5.39.217.77呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)5.39.217.770 j8 b- U& q* C
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这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 I$ H) A# e5 o
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb8 n }* O5 |+ W, j: f
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4 {4 E s2 z( s( N3 G' Ltvb now,tvbnow,bttvb这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ e# F& P7 N3 F' A8 i4 U4 N1 Q
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 a0 `8 |' n3 N$ q/ l
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: H* r U3 n7 H$ D% J2 Y5.39.217.77肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~: e- t1 w; d- i, a3 d
% J1 q; d0 _4 B4 `1 G! Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 Z9 p0 n' c5 k/ B, v. N
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红烧美容胶公仔箱論壇# H+ r/ i" o) s- U- v5 H3 R
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~tvb now,tvbnow,bttvb" g; U# ?7 ?! J ~
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麻辣红宝石：
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7 `8 L+ m9 w8 _9 A' R5.39.217.77呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，5.39.217.77$ M0 H! W4 g4 j; e$ l2 ~8 n
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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" t2 ?" c; ]& Q, x+ o8 ?9 c, C公仔箱論壇老虎菜：* \6 q" V l' [4 J1 M) f2 b5 ~
" `; ]$ v7 F0 w* S8 J) x% ~. h2 stvb now,tvbnow,bttvb凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 V% a0 _: L
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白糖拌西红柿~
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' [+ s- W! ?* w' `+ j7 e公仔箱論壇凉拌萝卜丝~公仔箱論壇, V: c- c* B' n6 ?2 ?+ J% m
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: N% M, U! O+ ktvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~
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7 m$ _ B0 N5 z' S& }8 N公仔箱論壇 9 R& N% z& _& W: J* p: L
+ `9 y5 l( U5 v- ~) Rtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。0 O0 R1 L' Y Z& D
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)公仔箱論壇' L9 v2 `+ {. N, E, s! r# H
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3 {. I# a2 [. b+ P9 w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址及人均消费：
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- F6 l0 O# [. m/ @' w j店址：公仔箱論壇0 F( i9 o% A n4 ?& L6 B
酒泉市敦煌市文庙巷84号tvb now,tvbnow,bttvb+ e, c' ]8 T3 `: k, Z: Z/ c
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20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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