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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
- c' {6 Q4 B9 x$ t, W" K" m/ V5.39.217.77月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。公仔箱論壇+ X3 u! P# \, L
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|1 P# W4 L6 o: d【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 tvb now,tvbnow,bttvb& j0 S8 U- \% D+ @6 l3 B4 q G
# |$ O) T% p6 J$ y顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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9 B0 T% s1 E" b7 A! B6 ?+ o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。5.39.217.771 Z$ ]7 }) m+ _2 g8 ? ]/ P
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，9 j R# R( e7 b( |# L3 `
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 {4 D1 y, u2 ~1 L1 h
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这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 q5 B1 C, _" V# U. T
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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M; B+ {, U0 Q$ q! }+ ?( P这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
; Q z+ l Q C g( W6 Atvb now,tvbnow,bttvb杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* K2 K& B2 B" K1 e
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+ n) C; e2 C" `$ `2 O3 K q7 i肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb! u4 l/ b. G( q/ s6 g
& v' h/ P6 m7 v) Y+ i6 [/ {: ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" P# [) {; f5 M* J
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: u8 K* B; @- O: H1 w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧美容胶
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1 E2 t* Q& A5 ?9 ]1 q公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~% I2 X1 f9 [4 \8 z0 f
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麻辣红宝石：: O& |0 O: R g6 U: S D6 E
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) r, b3 s V
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~1 L5 L0 A* P4 E3 z( ]/ q
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一道豆制品小炒
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老虎菜：tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 w2 W- d$ \4 U& [7 J
" C4 H( t; ~( [tvb now,tvbnow,bttvb凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~tvb now,tvbnow,bttvb: e$ b, G! n% k& |" X+ ?0 i7 \
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白糖拌西红柿~
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4 T7 k9 D! g! R: C) ^9 H9 e凉拌萝卜丝~
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8 T; T: ?% e( e! T4 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! R$ [& R2 p* G1 ^; I. w$ t- f" I
一张餐桌小全景~公仔箱論壇1 d2 m% H" R" Y! ?: t8 s) P' P! G
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
# \( U S# w( X& h& v' ~而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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6 S# R% N S# U" G3 i' E& C店址及人均消费：
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J$ N8 v9 w+ K店址：3 s9 R6 U" W6 x) f
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：) X2 s; B8 }: C3 Y
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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