[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
6 c  _6 a6 o. e  i8 ~7 }蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ A0 i. }- V/ g8 {# W
滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; B& W5 b. z* t9 D
薑 茸  1 湯 匙
: u4 m; |2 b4 K" e% a7 z2 C紹 酒  2 湯 匙 8 x& S. j" [! H# v  Q
鎮 江 醋  1 湯 匙  
, ?. k7 z; ]* C& p( ]糖  2 茶 匙 ( n5 I! H. O) d$ p' A" `
生 粉 水  3 湯 匙 & h% V3 K5 u3 F7 G/ ]4 e
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。% S6 B5 K+ f. a+ m& F
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 公仔箱論壇  y- O0 h3 {0 y* N! m* e- ]$ X
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。