材 料 ：
# J% [% W: F( Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb肥 牛 片 200 克 $ X& b# T% d r! H
蒜 片 1/2 杯
, P9 [4 [) l2 V( D6 K" S7 j5 V& Ptvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 u. ~1 N: g6 j: k
味 醂 1 1/2 湯 匙 + U% Y' {( b! M6 ^! C
料 理 酒 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 ]( e( r6 j4 {! n
糖 2 湯 匙, w2 f V$ O# ]2 L. g( _
做 法 ：
3 \; E$ z: J7 _, ?' v3 b6 L5.39.217.771 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
& d9 Z) }1 Q. L% y2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用( F- \' Y: R# |9 H1 B/ a
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' B7 x% i$ f' [
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
6 e. A! i8 f- V8 n7 C貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ U- O7 c4 Z2 ^
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.772 ~. @: V% B0 }- i3 ~8 d7 R& W
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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