材 料 ：公仔箱論壇( }3 A& S0 _2 `# C
肥 牛 片 200 克
# Y, r# o, U! T& [! R6 C% J5 G蒜 片 1/2 杯
; O8 S* P! q& |3 z公仔箱論壇日 本 豉 油 3 湯 匙
' J" B8 m% R! _) f" r9 Jtvb now,tvbnow,bttvb味 醂 1 1/2 湯 匙
; Q7 D1 n ^+ M! H% [4 I0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 理 酒 1 湯 匙 5.39.217.77' e8 {* g% S( O. e4 J' c. L# H
糖 2 湯 匙
, S" E; | W7 u6 R做 法 ：
/ O% D* B0 ~% Q: g" d" v5.39.217.771 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
3 W( f$ Q) n. `3 R' y& }2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用+ r4 g- d3 K; v, S( f% R% j
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。公仔箱論壇6 V) t5 E; y8 H2 A" J, x
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
3 g$ Z5 E) Z6 d& o) b& q1 q# ]貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; M0 [- d5 |9 C* B$ {7 O
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.77( D5 o% i- u7 \0 e" R
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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