材 料 ：
- X0 j0 q; O- x肥 牛 片 200 克
0 w; z) F V0 T. _8 a公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# a' j8 D) }. Z# T# D
日 本 豉 油 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; ~1 E; o. m: g
味 醂 1 1/2 湯 匙
2 v8 i4 i8 p' S- G8 O8 m: i$ H& G公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙 5.39.217.77( Z4 H$ ]' K0 s% x5 l
糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, U) C0 Y. X! s4 ~5 ]
做 法 ：5.39.217.778 _9 t T8 R8 N1 s# ?/ A6 Q
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 ( R' c6 e) J% @ \/ O
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
$ h7 [. x0 l9 F, i; p3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。- t# [* F& G7 g7 [; \) ^
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。, o! w% L# s2 p+ N7 r0 [" c. ?
貼 士 ：
7 ~+ y4 K" f' `7 Y( W0 O1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
5 n, t; Z- P. O2 }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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