香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb% r: [6 [! s. [! Z
* i4 ^, j8 Q( D1 X: J7 t" Utvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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- i, N9 s6 ]* J. D. ktvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb. w8 e( y! ^1 ^4 `; [6 S' g
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有3招牌美食公仔箱論壇; T2 \6 X$ A4 t" d
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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- l8 O7 s6 r0 l阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇/ S' b* i2 V' E1 T E
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邊炒麵邊接受採訪
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. m: W6 ~0 i. Q; w1 c- N% D公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。1 x6 `$ ]: Q5 {
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。* Z9 S2 z* r& M( C7 B' H
' ]# i8 R' z6 y. j" Z# P“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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& ^6 X& m& X! q2 \3 s( e公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話tvb now,tvbnow,bttvb7 u- l5 g# c8 l2 f4 }2 V
5 H2 B+ s* h0 x3 c5.39.217.77鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇 M$ t( k# c& F& |+ x0 w: T: G
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”3 r% B0 D" J* @) W% i+ |
; M% q; W# ^) X, _1 N" z% R, ]公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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3 @3 j( R8 l4 k+ wtvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友5.39.217.770 h' { ^3 K K
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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) z- C$ t9 d. r( L5.39.217.77“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.77" h4 V3 q U' F# D6 N" { Z
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. O ]( X5 t& t! b p$ c: B7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 ~) N* h) h/ c+ O1 W/ @& V' Z9 C
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
2 g2 O- ]6 _9 a, Y" f- _/ r$ \tvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
6 [& |" q$ U. T6 D9 y7 z$ H( c# T5.39.217.77印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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