香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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N# M/ P3 o% B+ u公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5 K+ w' {. r6 h" q' t
4 T5 B' j0 ]. p2 \2 ]tvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食+ Z2 ~. v( G+ T- k
; E6 e, P$ s. Y公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。2 P1 ~( S) e" B. V' f: h
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邊炒麵邊接受採訪5.39.217.77+ g7 P% J K( d4 o) {
% }/ d- ]% H7 G; N由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。4 p( U$ x) B1 ?1 p
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。4 f9 Y5 i0 c: C3 U6 ~8 p
8 o+ p+ |! W! t; B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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2 f; e5 m8 `* W; Y8 q0 H他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇0 h) j% F) n$ P4 c2 K( c
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 T8 A' G8 x: O& Z8 g8 @" B
4 C0 O: L! ]% N公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
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* f- P9 q4 q( k9 m( ?5 H公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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' W# P; T' V, Z% f hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇' {" i( ]' D+ j: Y9 c& p
! F+ E! v0 D+ S9 I黃中勁：介紹給親友. |! V1 g( @" Q. U& k( j9 E+ y
. I( r8 b3 k$ L7 m8 b公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇0 I9 j$ ^9 s. r4 w: r% ` R
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
5 {6 F. i! R& L# ~5.39.217.77馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77; H6 e: J7 S6 {5 T! t3 g7 Q
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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