香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb4 W* }: I* a# u; p5 Z
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77' E1 o6 h& \- z# |3 R
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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/ K" ~9 |, A9 ~; a1 E' P$ M5.39.217.77有3招牌美食% R4 U9 H" W' c. l/ [
! z7 T- L6 p. v7 x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇; w$ s( b' ]$ W
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。7 S" T$ s8 d% _5 D8 x' N, ~. T$ [! g
) ]/ z+ X/ w# M: Q6 x4 ^公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇3 [) m1 N# Y6 a4 }; O
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。: c" Q8 o3 O) g
O8 \( p& @" ~) X! _5 j# h他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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1 `% g( L: a. q+ t; R“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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! b% C4 |9 L8 h鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇' A8 c# y! G/ F# v" t
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇3 R, P6 s( }# Z; @+ [
& y, Z! X! t" f$ t; F8 Atvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”2 W- v! i: Y5 N8 |) n5 k5 U
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黃中勁：介紹給親友$ e' v" L" X" y7 R( I# h* ?! i
+ z8 q0 T ?5 p; E- t. ntvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb* f# k* e1 J& `* R# d2 [- f
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 J/ [: i' O1 P9 H馬來鹵麵：每碟3令吉50仙 C3 C) ?: b4 S! H0 B7 y/ w
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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