香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。" S5 t5 U# j* r# Y% n# J% M
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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8 l; F+ d2 [; Y* V1 Ctvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.776 g- H1 J) q0 o* l5 ]; W0 v
# j& Q# ?4 o& U/ O, \0 p# F0 Gtvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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2 O: w% G2 k+ h3 Z) h公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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$ k% z3 T# [' b. z# }! i$ I由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.775 |0 R5 _) f* x; {
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& {% d( u/ N7 O
# \+ \! k" Y5 g6 ~6 R; M4 etvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 m4 B, P ^* i" Y' {
/ h( C; O; \1 l' w; O' O: @7 _2 q: h“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”1 j0 _4 F8 e C1 ?1 ^
4 z' f7 K& W" U* x1 T- i, R公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友( P2 m/ V+ M+ c$ ]/ W
+ R% G; l: b) ^* g3 M0 v“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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! Y; O/ I3 ^3 L: h3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”' F" B8 P2 {8 c6 ]+ x% p) d( c; m/ V# j
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇+ a' Z& \2 ^3 d4 C: K' p
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77, z7 x4 r: \1 y, X
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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