香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.77( O+ ]1 k, A0 ]3 r! W4 _) [
$ T& u+ y2 A; q; |8 v0 M5.39.217.77這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
# w ^: m. r: g$ {& o, r Y公仔箱論壇
9 T# i( J$ [/ G: u5.39.217.77在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
# W! O9 z- X; ^& z+ P/ O xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; s4 F0 F2 t5 ~
有3招牌美食
& |" X Y) R4 i' A7 I公仔箱論壇
, Y* A+ ]4 x- U3 G這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。# E, K, f% Y; g* \6 ] D$ f
tvb now,tvbnow,bttvb# C# d* T5 k$ m8 Z6 ^5 J; L/ q9 b# h9 g
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb- p0 L, ]! e9 _5 l
/ z/ }. T8 q& E9 M3 [. f6 T# p
邊炒麵邊接受採訪
8 p0 G& N7 M& B; T$ `7 Q B5.39.217.77
2 e8 Y- t0 A; w3 o5.39.217.77由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。6 S9 F* L( S6 s( a6 Y
0 K8 V: e I) A9 \公仔箱論壇他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
- W' E) I. [* u3 v
/ X, p( l# k9 Y9 k/ i5.39.217.77“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
9 N$ P" J2 d& L- m0 q: m
2 f' a' |1 ]9 L) c他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。7 J. u4 t: p7 l7 l3 T6 C/ g9 ~
m; X9 U3 W6 V, m8 l公仔箱論壇食客的話
% s2 h. s. n/ _, H& F" K, _5 ^# p5.39.217.775.39.217.771 [1 T8 z Q. S* t. O
鄭錦華：來怡保一定吃
% `+ v: U9 O% E: T/ ]3 D7 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% m1 X W+ `0 v; W }- B" N( X( J
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.77) K/ U+ {0 _$ q7 ]8 X
tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 z# I D* f2 r- }. f z2 P
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
# i9 L; k5 P+ n7 ^% L5.39.217.77
4 `0 }' ^1 r- P6 z4 j5 ?黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇- W9 d4 a; i7 W. C: x8 I
# D- e) h0 D. H5.39.217.77“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
! d4 y h7 I# T' v. h1 p, C k4 v$ A. b8 ?& ^9 r
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 B; K, K! Z, I2 S3 J
5.39.217.774 N+ F. Z# m1 @: J% |
價格
# S8 E! V! Z. m5 a' V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 N. x/ Q4 Q& Z. J( i! c& L* T
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙6 a( w; h n' _
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙* f; ^2 X( Z+ s
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
| 
.............................
