香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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4 ^+ L2 z( b4 [9 e+ ?這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。# ?/ V5 D, c3 {
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: b6 f( B* u1 w
h; N- U3 [+ |+ O有3招牌美食. K$ Z/ a1 v5 g
# r- Z6 {! p$ j' u4 `5.39.217.77這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇8 o2 V* m' M. g! W X, X) e5 V( B% F
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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& \0 V6 P" M/ i/ P7 |5.39.217.77由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇3 B; d* F( F6 j& x: W0 k; t3 `
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.77: t( h2 B x* ]8 n" R# V
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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3 G$ p' O* N" ^7 u* F% y! g他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。" o( b. C% T7 T+ E. h7 r
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食客的話( c! m" R# a( z3 b' l) m
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”2 R8 a* Y5 W: J" G) H5 q: n
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”( T, T0 u1 U2 |$ h* { u9 O
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ W, p0 d/ \5 a! T
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb* f+ L0 P! u4 R2 H* ]6 V
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價格
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5 K% {* f& T; c6 R5 B) c* ?tvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
% b$ Z7 `" O$ E/ l5 i/ {6 |馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
( I; \+ P6 d( ]8 E# m公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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