香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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! H' K6 c9 T% r/ i/ Q V這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。% k; @9 t; }/ {3 O$ Z
2 p5 P0 X* U2 c3 ?5.39.217.77在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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5 z( I: B- p$ X8 r: T公仔箱論壇有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb5 K) F- I9 P. Q6 ^+ ^
' w: _: i b" ?! L, Q+ L4 Y' S阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。. C% B2 K5 o& S9 v
6 y4 z% l: T3 J- X) q6 f邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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w6 w" l% m8 _5.39.217.77他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇7 Z5 h" V( F6 Q5 L9 F9 ~! k
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。( k. I' j* d& J, Z+ S- `
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”9 U7 C* b0 `& J, p* y( K
8 M( b7 K1 D8 \' }+ a: b1 ?公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”: x @0 M4 M" F8 z
! o9 [+ n# D% D6 r; itvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”* Z& |+ M2 v% `; Y# g
. V: p; s0 G: j# Y* i5 ~$ k( @“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. Y% O C4 r% T" y( Z
8 @' r# c8 I* F) F% N# ~tvb now,tvbnow,bttvb價格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% B9 _2 ?2 Y) p
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77' r& h5 E* I1 e q
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
2 H, s" g2 }" H. E公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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