香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |* j' k% E4 T7 H2 K( \7 F/ l( O, _
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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7 ]8 Z Q! K7 a# I- Y3 c) F: U! Y5.39.217.77在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇5 n; [3 l( C+ q3 D/ D9 \. P/ f: t
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有3招牌美食5.39.217.77' |- U& f5 Q! o& e0 I/ O/ H
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。# z0 C0 U' o: i( F3 _
* T d/ v6 X- Z$ M阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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6 }' G5 H% j7 g* ]: g- z* e3 U6 t# P l5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪
) t% E, o* e7 y6 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- Y, f" u' p" n1 S
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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3 `# Q8 T8 v/ H; L( h' Z5.39.217.77“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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& U) B+ V. l% M& u7 m$ t" A公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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- U- k9 }# E" I) c4 G) x食客的話
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: f' X0 y. |( c1 ]) x, F鄭錦華：來怡保一定吃
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* {* L$ L9 J3 c( e“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" O' x% D- u1 ~, q( B/ X0 N
* W7 K" h+ R- S0 p# e1 s2 [黃中勁：介紹給親友5.39.217.77$ m) N# i+ d* T4 m8 v
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
* A4 Q1 S. A2 Y6 P' s3 r. a% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L Y% a$ Y, |* [# [/ F0 W3 `
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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: X' t$ g1 i2 L0 s6 b4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77( U- F" n0 | j( l2 \$ S% Q
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙. u9 _4 }% ~9 {8 }: }8 ~
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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