中餐也可大膽創新‧非洲魚非一般

咖啡愛奶茶

千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。4 L2 E/ ]) I: e* G! h% F

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這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。
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美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。tvb now,tvbnow,bttvb; c0 I9 n8 P# j& q9 Q
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芝士骨口味獨特
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“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: G/ q" p8 _# M8 S$ X

$ q0 H' r8 d* Z- N. D; S2 |! _+ o5.39.217.77菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。9 d/ a: {! q) m* {+ [

; {( }# y9 ?% h; ^  P% B- N公仔箱論壇另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。

鮮奶球

基本上中餐比西餐可变化萬千,
+ Z+ F8 _( P" q( Ntvb now,tvbnow,bttvb雖然萬变都不過是其中,
8 q  u. I- @; ztvb now,tvbnow,bttvb但精彩處就是往往將计料與不同菜式來一個錯配對,
' o  b/ ^: a0 A0 B7 w) M; @tvb now,tvbnow,bttvb效果可能更新穎,精彩

ck2011

goood thanks

xyjhsu

谢谢了

island1221

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