返回列表 回復 發帖

中餐也可大膽創新‧非洲魚非一般

千篇一律的中餐,想要脫穎而出,就要大膽嘗試新菜色,才能獲得顧客的青睞。不過,大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。公仔箱論壇3 M0 e4 G1 C2 D: U, K% \, C

, ]% C5 j3 F9 D6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20多年經驗“廚經”豐富
& l+ e  M8 [. ?( U' M8 Z
4 {( @, w# R- R! Y公仔箱論壇這一期,《大都會》到加影尋美食,來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚,兩個不同的煮法任你選。
3 x( W* K. @- C  M. o; S! ^
9 p$ c$ N% t9 D; `( d9 o7 }4 V美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗,也曾到英國、新加坡打工,所累積的“廚經”非常豐富。公仔箱論壇) ]$ e! c- N! U. u; Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 t1 B! ^! y+ ^
芝士骨口味獨特
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 i6 a" U' d% r. Y7 k
; k4 ]: ?2 X4 Z: v+ S
“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的,然後加上一些中式的口味,就像芝士骨,少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ ]. F) u5 W- j& P! t6 `

. f4 N: N3 |' j" `公仔箱論壇菜單里的菜式也較特別,特別是夜來香,那份濃濃的咖哩香,還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料,愛吃田雞的人,也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。公仔箱論壇1 b* f9 e! c% J+ w9 i

0 e) ^9 l+ n7 i- ]( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,還有一道家常菜-蓮藕臭豆,改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆,來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。
基本上中餐比西餐可变化萬千,
3 H2 g! n, E1 m( e- I, @公仔箱論壇雖然萬变都不過是其中,8 Z5 t( B) Q* r* |+ F/ `
但精彩處就是往往將计料與不同菜式來一個錯配對,
- G) t/ p: R  f. G) ~- G1 g& G# ~公仔箱論壇效果可能更新穎,精彩
goood thanks
谢谢了
THANKS UR SHAREING
返回列表