材 料】
1 ^- g- l- K, h# O( [+ n3 [! K' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 一尾3 F' ]' S( P/ s% z9 ?2 n1 g
青椒 1/3個
8 [' e& L1 H$ L+ Gtvb now,tvbnow,bttvb黃椒 1/3個
U- \& P, U/ t3 n8 }; d% O$ Gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb& y# n2 F9 a3 B t6 Z
青蔥 2支! M* R! u8 H w A ]" w. A; N
薑 10公克
# Y: S* @) Y$ v. {1 ttvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒. s4 n' s( ^1 B4 K0 o" X* ^
紅辣椒 1/2條
1 y: N# y& g) S【調 味 料】+ h% y0 h, W. R; _0 u) I$ y
蔥薑水 1/2杯
. F- o- e7 J+ Z y公仔箱論壇太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. V* l) O3 S2 m
地瓜粉 2大匙* F6 }' L4 }6 \+ T3 T8 |* ~$ ~
糖醋汁
/ e9 W. c+ X2 u0 D& C0 `9 `【做 法】
8 q( A: X# E! x5.39.217.771.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。* h1 A* R1 x# U" @+ z/ u6 R
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
; P8 P* g/ y, M1 u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( l, G6 ?. M, e& y2 t
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
$ L& c: h# _# y" V5 s4 `6 x9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。: H6 D$ D1 l4 I$ l( k- s7 k; }0 ?
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
, f Y" ]: z) R! S! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起，盛盤備用。
9 |4 h0 u; f( ?4 w: O% t- e6 P6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入& k) {' D L2 z
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。5.39.217.77! s# \/ B" k- F6 |
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
6 |9 ]8 u- R: Y" U備註：糖醋醬作法。5.39.217.77$ {, m/ T6 {$ j: m! I3 C0 D- [
【材 料】5 \: F' A3 }2 ]: I( j8 |) a6 g
黑醋 36㏄公仔箱論壇 A, [ ~3 S3 D
白醋 36㏄
8 X1 A+ B$ H' f8 A' v# Q) @5.39.217.77蕃茄醬 40公克 u/ ]' _, H7 g& w
糖 25公克
2 n. X' t" H: K+ ]5.39.217.77醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 J' g z* D) A1 r
水 30㏄5.39.217.774 q5 m2 L- @* z" z* {+ _+ ~
【做 法】
9 U$ m& Q( ]1 m0 X7 w將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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