材 料】公仔箱論壇4 W2 {1 X" }6 t3 n" `% i" L3 V
鮮魚 一尾
6 E1 U$ p# }8 U7 c7 T! g( l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 1/3個( I) L, H2 v7 Z2 c
黃椒 1/3個
, K5 K$ Q# F# n# [/ O5.39.217.77紅椒 1/3個5.39.217.778 J1 Q6 C. j4 k n _0 E( V- n. ?
青蔥 2支
/ S" Y4 z/ F- o( v. u# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 M V; ~% C- V$ b
大蒜 1粒5.39.217.773 t& g- r- o# h' W
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" a$ r. j- x/ P, \
【調 味 料】
1 P1 e% O# N3 o5.39.217.77蔥薑水 1/2杯
8 M% B6 c' H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙5.39.217.77( E% R; ~1 e( a" k
地瓜粉 2大匙公仔箱論壇- L5 J+ [! ^1 Y3 i& f
糖醋汁
& D# Q) F' E4 x* r. t7 s, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 h% a1 `9 C4 k+ a8 o
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
* T0 p* {2 f9 |% `/ }' M2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
! p8 [, e% R" K# i/ b9 C3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
* N3 [% J c4 t4 @: g公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb1 w! v5 z+ Y: R" P7 L( T
拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 `( K9 i8 h5 J
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後$ Y. H+ _( G, c; c9 B
撈起，盛盤備用。
, P* C1 D2 I3 s. C. M% @; J& y6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
0 ~0 u0 z. h% M/ n糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
5 n# { M. P- k9 \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。" r0 n! \% J+ v
備註：糖醋醬作法。
0 L: \% m; G: N% f3 h! A【材 料】
0 Q* P& J4 `0 k3 }" Ptvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄
/ b9 q' ?5 |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 36㏄
1 _% a7 C- a4 j- u {$ Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 40公克
) J/ J+ f' v; x# Q7 c6 j% w5 ~糖 25公克5.39.217.77" Q, C6 p& a c5 q" I: q0 B4 `; m
醬油 10㏄
& W& @% P4 `3 {8 H2 T( @tvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄5.39.217.77; _7 f& _) Y# a5 c% g
【做 法】
/ z/ k# y! O; n. r+ w2 N! C將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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