材 料】$ b F: C0 n, V8 k* X) Y
鮮魚 一尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ x) R& @$ Q1 N
青椒 1/3個
2 l5 s1 i9 ^0 V, E8 t* s黃椒 1/3個
4 b `! H) U: U- K3 r紅椒 1/3個
. T+ u6 x L# j v# O; ^青蔥 2支5 |4 }: \( B1 m' @
薑 10公克( N @2 p \$ t: N% J
大蒜 1粒公仔箱論壇6 c/ W: q% j; U# p" q+ [* r
紅辣椒 1/2條
8 i& f% I7 k3 n【調 味 料】5.39.217.77; V6 D V, x9 I- f! U. G
蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; k! [& O5 i5 T) t! Q6 V, p+ C' d
太白粉 2大匙
9 J* h# b4 G1 G地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ x! F, W+ L$ A& i( U: o9 i
糖醋汁" e0 g# \7 U! \( Q7 F J* @ z+ v
【做 法】8 H x' I5 B" ^9 X3 N( Z
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
& T3 B: e; I$ e8 o2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。5.39.217.77+ s4 O6 T8 j; J
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
9 b* v/ Q' O N" Q) ?% f7 n7 Y4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
7 R8 B; q9 I- Z# `$ b5 r拍多餘的粉，備用。
! A+ r$ m4 y; W' `* y- v+ J5.39.217.775.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後7 j) Q( k1 C. O# d
撈起，盛盤備用。
0 u* a* b1 k1 N8 F7 I+ P: p2 [6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) S- A( V9 v$ W2 o$ q
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
& ~* M% y) l+ T* [$ K# mtvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
, X3 \' l% H5 t9 t) U) w! W公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。- a: v# T/ ?& M. M
【材 料】
3 B, Q" k" @- g x* \公仔箱論壇黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ d9 G+ ?* s# p0 ]# p# Y
白醋 36㏄/ A" `' R* }4 o: r; ]
蕃茄醬 40公克
% p1 o U, l: _8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克公仔箱論壇+ }1 D* k9 m5 d8 r* Z Y3 `
醬油 10㏄
( U N# A, x |/ R: y5 ~: Z公仔箱論壇水 30㏄3 m! l! R' x$ j! B f s. `/ J
【做 法】公仔箱論壇" r, y9 E6 \4 |3 O, ^! X9 H1 d
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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