材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# w5 m* {6 ^4 ], O5 w( T3 v; b
鮮魚 一尾) p7 K1 r/ U0 @7 L
青椒 1/3個
% m% Q* h/ e0 c+ j' o1 W黃椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb! h0 @$ x3 f9 y* U2 `( q
紅椒 1/3個! d% S7 S" O' P3 R
青蔥 2支 \2 m* `& [/ s) w! x% G2 h8 H
薑 10公克5.39.217.77: c+ w {; {8 g4 X( G% R [* ]
大蒜 1粒
' r8 p& d& n$ K: W, R2 c$ s紅辣椒 1/2條
# }% k/ w+ g: b4 [1 ^公仔箱論壇【調 味 料】$ \' o8 X# |9 D8 X" k
蔥薑水 1/2杯公仔箱論壇$ I A- U' M5 n
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 Y+ T% Y @
地瓜粉 2大匙
/ u i$ k* w7 y公仔箱論壇糖醋汁tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 L$ t; H+ H% T
【做 法】
' k3 W. d! j3 T6 e t2 m; _1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
" m( _7 A8 f- l2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。5.39.217.77* @9 @) y b3 o! _+ X
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.770 X$ T. y0 R; S. o! \4 I. u
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕5.39.217.77" }* [# C8 j0 g0 f
拍多餘的粉，備用。
0 v0 H6 S+ A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
+ p2 E" \* S, O+ K2 }3 G, s2 l4 e5.39.217.77撈起，盛盤備用。公仔箱論壇( u& n G5 r1 ?6 m; B
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入公仔箱論壇$ l7 O4 Y, n: q. @
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb; j. t" y6 G: k$ D+ J/ l
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
2 q# k3 n# O- X }公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。5.39.217.774 F# ?: @- B+ d5 \8 w% L. [
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R& i/ j' K" w W
黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% {4 t" G R7 v' V8 D$ ?
白醋 36㏄
6 ?- i/ V9 N4 [5 d蕃茄醬 40公克
6 P# m$ m0 [' K! ~: b% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克
8 v' |+ C7 c$ O9 ^6 o5 @5.39.217.77醬油 10㏄
' [# ~! ~. x, m公仔箱論壇水 30㏄& H3 a, H4 ~$ C, `
【做 法】
* Z# }( V" s3 E- X7 O7 |將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
| 