材 料】4 @+ e1 }# ~# f) l
鮮魚 一尾# z: z! _5 t t
青椒 1/3個
4 k6 R0 H) n& O' P* ?黃椒 1/3個
$ c1 b* B; \ }tvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個
2 o; Z% V2 l+ @& Q( O! H9 @ f5.39.217.77青蔥 2支
# C! c5 N3 g( a' `; y8 j+ e9 Q5.39.217.77薑 10公克
! L" h j5 k; m; L/ r! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒8 P* d3 X4 g5 k0 z( s
紅辣椒 1/2條
+ t1 G( f# `& b$ k0 C& ]【調 味 料】
& G( _8 r5 b; c" f7 y5 z( I" Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ E: v8 K. B! q3 [; t. {
太白粉 2大匙
% G/ y/ p' ?3 p3 |0 u2 s公仔箱論壇地瓜粉 2大匙
* g2 @( |2 k {% I( J5.39.217.77糖醋汁5.39.217.772 g7 l8 P4 h9 K+ |$ A- u% I; R6 h
【做 法】
: b8 i. K' {7 U4 X: {6 V5.39.217.771.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
! m# m% b: F/ q7 f2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
0 f+ `( P- f, q; o4 ~0 k6 ]: |, L3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v% Q/ i3 g% h' P/ H
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
- P' [( d1 r: {6 J3 L( Y拍多餘的粉，備用。
3 }) ?+ T w& I5 Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
: |* X$ K. _- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起，盛盤備用。5.39.217.77) o0 S, k+ k+ m( Y
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入tvb now,tvbnow,bttvb! _0 q; b/ U! f: V- J! V
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
& E" l2 Z" Y8 l" W, ~5 [; Ztvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
% T$ _% O& D( i9 Q4 X: ~ K" x5 ptvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇9 x% N5 e6 j. @' g5 \( ^
【材 料】
0 S) c( j5 U+ ]% e" K8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄
( V# O; z3 O; ^' d Z公仔箱論壇白醋 36㏄
; M# ]3 c; c! e. \5.39.217.77蕃茄醬 40公克公仔箱論壇9 T6 ~8 [* z/ Q J* M% j0 L
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; Y! g o- C$ l- `4 } u7 n
醬油 10㏄
% u1 r0 V. L9 ~) w6 ?( N# c水 30㏄
" L6 P+ f' | t3 N! z【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& s2 i; O; Y6 C! ]
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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