材 料】
f# ?9 e5 k9 t" N- n( `9 V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 一尾6 l L- [; e# K0 z$ M
青椒 1/3個公仔箱論壇5 l4 P+ m H" @5 \. O# Z
黃椒 1/3個
; o) l2 q6 }; l$ Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個; S' L% B' Y( z
青蔥 2支
2 e; n+ a2 o- p) S6 l5.39.217.77薑 10公克
& q* l: b5 ?* J4 ~5.39.217.77大蒜 1粒
; F9 L v% b% x( N& y公仔箱論壇紅辣椒 1/2條5.39.217.77. W( b! \: x8 {& [
【調 味 料】
; } \# [: n5 ?2 m, M) Stvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯公仔箱論壇& k3 [0 t0 \; d
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U( u8 I2 a& H# f9 e0 E0 O
地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ Z9 r9 T! m7 F8 O
糖醋汁
0 S7 F) Q9 _4 o- [5.39.217.77【做 法】公仔箱論壇( _/ [. N+ M5 I* S
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 F% T% K( H7 W
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" ]+ z; O J' |' j) G7 T
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
" I) g" o( j% L# N公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb% C$ B' x3 C" m1 x9 w
拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p& k" d1 B9 r) S- G) C% r" s# o
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
4 W6 d0 e; n. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起，盛盤備用。+ _+ f$ i8 V6 X1 S" E+ d) d
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
+ V @8 u0 ~+ o5 T$ g9 k" v% Htvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
/ r) s) a% g. q4 \0 Z- T7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。, v9 `4 E: ~# {- S% _* ^; s
備註：糖醋醬作法。5.39.217.77; A( R2 {5 X4 }, J0 b
【材 料】9 m4 _* I0 @/ X" a" d
黑醋 36㏄
" w7 E U; K# w% A. m7 ^. s1 H白醋 36㏄
8 y' B9 N( G3 C; P. s% I4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 40公克
/ D& f: U, `) k7 A. b+ A% G" W糖 25公克5.39.217.774 u2 N# }, a, r7 i; }
醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) H: k7 x/ ~' L3 ]/ ~
水 30㏄
+ n# w# H! f" Y/ }, _* ^公仔箱論壇【做 法】3 b# |3 u2 f" O1 \( L8 w
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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