材 料】
7 z* ~ A& {% M8 X; Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾公仔箱論壇" G1 @( h$ _5 o+ V4 U& z
青椒 1/3個3 ^% B& H$ R" i7 p
黃椒 1/3個
5 d j7 }! [) S5 t, \* Utvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個
: j- I# k3 q- w8 B! C4 p' V$ Atvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb, w! X$ S# v4 p# Q' F) m. z
薑 10公克
" M. L7 ~* \# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* N" I" D8 o1 I4 w7 o
紅辣椒 1/2條- P. j( |7 ?9 p' D5 q) e
【調 味 料】
+ d3 e) ]4 H: R. l `5.39.217.77蔥薑水 1/2杯
, u$ @& n/ d) m) c j. Z" O9 U太白粉 2大匙
8 {' i6 U* u+ T地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# E" O j8 s% O' u: R9 w+ }% s
糖醋汁
N+ g/ v# \& C6 U+ S0 S6 B【做 法】# w/ m5 B7 {3 f6 D
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。5.39.217.77; ]$ \& ]" u( A
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
& S; O4 h0 g. C8 G8 I' s) ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ K1 q$ G5 U* N% c4 O: m3 [
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
. { I# P; n, s/ U) a! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。
5 C, ?* K$ ]6 U# l+ k# G+ m+ s( }& y5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
0 e& u0 H8 l( r* G' Y5.39.217.77撈起，盛盤備用。
9 Y1 D H3 a* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
7 x! A! o2 _( v7 ^6 h7 c糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
$ A% x- @4 {/ E7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. v/ P' S$ f$ w: T% s" r
備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇1 b; e3 c8 q7 M9 Q& _
【材 料】
) _4 `9 `: y/ x7 n0 a+ Otvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄
% T+ y/ H% X; v: {2 B3 v6 r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 36㏄
* ^ o8 V4 ~' {4 J- M. m% @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 40公克
- \$ W; t- A. V" n0 A/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克
! o% E7 A" C; O7 E5 ? \( rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄
, h% B; y$ C; f' V- Y" L8 c公仔箱論壇水 30㏄
# t' e& ]5 ]3 n1 `8 x$ X【做 法】
9 o; L4 y( K& ? `& L5.39.217.77將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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