材 料】
% n+ X5 ]# R, x B% h; O+ I鮮魚 一尾
& B. K, o& g/ K8 g, K青椒 1/3個5.39.217.77& |: Y; ~+ K, T; G* c
黃椒 1/3個# D) ?3 d9 ~: D) }
紅椒 1/3個
1 k% p2 b; h0 n, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支5.39.217.77; H% c- C0 u. S& I3 ^" [
薑 10公克
e5 C5 }. `" G& A5.39.217.77大蒜 1粒
$ G% k9 p0 G; D# v- ~, E5.39.217.77紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ n) T, @ l0 v9 m9 B
【調 味 料】
9 L, {+ C& H: g9 ?5 V# T' Q: L公仔箱論壇蔥薑水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 Y; F- x; ^* q8 o+ a, l
太白粉 2大匙
. o2 S# |5 d \* s地瓜粉 2大匙5.39.217.778 J) T% d- z* Z* ~) k
糖醋汁, M6 l# Q0 [# V6 |. t2 Q4 {
【做 法】
8 F/ m$ f" ~3 @2 i! C5.39.217.771.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 F, _& [' S2 u( O9 O8 E
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇: I% g) E; U% w3 T9 L( `; E/ B7 {
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。; ^. C7 Q6 m0 Q- E+ d+ s! d8 l/ Y
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb: {- _9 C1 d, U" i( H1 J
拍多餘的粉，備用。' @+ K; ]1 W3 u& p
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
# o$ j4 g" L0 ~3 M. O) h: h6 ^撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l+ @$ G$ k* b/ u' Z* c" W" i
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
0 C, J- S' f' ~. V! A: s5 a# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。公仔箱論壇; W/ r3 Z: s$ T/ O
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ Q% y7 k8 S" L% I3 n) `
備註：糖醋醬作法。5.39.217.77) `. Y! ?7 x& R/ S T
【材 料】5.39.217.779 }7 }, O9 h$ V, X9 H
黑醋 36㏄
4 o! n% V6 n3 F7 Y+ c公仔箱論壇白醋 36㏄
1 T4 J0 A U/ q公仔箱論壇蕃茄醬 40公克1 U: w9 H7 L/ v- _
糖 25公克
) y! w' P) Q& f0 O$ Y' Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄
$ |8 L$ w. K& B3 t9 r' w6 `水 30㏄% Y5 ]2 u% a0 F* r7 }1 \# s
【做 法】* G2 q* ]" |5 c3 f& Y; T ]2 L+ N
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
| 