材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 v+ E& T8 N3 n
鮮魚 一尾
* C2 B3 G" b. z- I: W8 Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 1/3個
7 ^6 d7 B8 E1 \% [: q: `黃椒 1/3個
+ Y. g. X$ u3 H; o s公仔箱論壇紅椒 1/3個公仔箱論壇* o+ a! y9 w& v9 ~2 ^
青蔥 2支
7 C* q' q4 a$ ^- ^1 r& |5.39.217.77薑 10公克
# p1 |" J; r8 J% t: i# a大蒜 1粒
# w f/ h) T: E! z/ X5 I8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1/2條公仔箱論壇; b8 f8 M3 W6 y- k9 @3 M1 q
【調 味 料】
9 w$ J/ Y) k7 u6 X+ G2 B: G5.39.217.77蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, x9 J q6 X' S8 a4 m- k( z8 S
太白粉 2大匙
z/ A+ v$ ?% m- F$ P: g地瓜粉 2大匙
( s& J' y- } _4 }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁
8 I; q2 t" d6 o1 ?5.39.217.77【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 R) M; n1 @
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。6 q. H$ |, H& |( C$ `7 G0 D$ D
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。" E+ f) T! M. z( Q$ C+ l1 A
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
: _. l1 m! N/ f' x5 D4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕: h% K, o' {9 _# c( E
拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* r8 o/ H1 J: K) H2 I
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後0 H$ `6 r% [; E6 o
撈起，盛盤備用。公仔箱論壇4 B$ Y0 y% u# D- e4 K
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入; L1 Q4 q' D* `7 g
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
, y( ~* g; f' E3 U9 wtvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。4 z+ x8 S- d+ @5 r; ~
備註：糖醋醬作法。
" z$ F7 m9 V9 m. d- f公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇: H0 F% i" m( S9 {
黑醋 36㏄
0 e2 D @) _: T1 j0 W& \0 L白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 u% m2 J$ ~% @$ T$ T
蕃茄醬 40公克
# ^# ?6 l# P: r7 v0 t; I* ?% g/ b公仔箱論壇糖 25公克
2 U/ U: P3 g: o) ^$ Y! n公仔箱論壇醬油 10㏄6 E. S2 B( i# ?7 g1 {
水 30㏄
7 d3 P6 R: u- r( F; \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! {3 S& l+ p/ ^; C9 e" f5 _/ stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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