[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

1 v# Q( X- r; s$ }0 Q  R  g5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i  h8 B5 _* e- J
牛小排     400公克
6 i  f  B$ Y" A1 [. m8 k公仔箱論壇生菜絲 60公克
! e2 S6 |0 O# c6 |' ]2 q" n1 J% T5.39.217.77洋蔥絲     100公克
2 ?/ i2 `2 B; s  ?1 S' ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末         30公克
  r- k9 \$ C& ^" }( f5 B辣椒片     30公克5.39.217.776 L7 a, z- l; l
薑汁         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# K, u; R) l, d0 g) H; }# H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# F! S: G- K6 B; Z
粗黑胡椒 4大匙
2 [3 C9 |8 S8 o* h4 w鹽             1/2小匙* m2 _# E1 q1 `  W& T- ?. O. y
砂糖         1小匙+ G. k: j. C/ ^+ p% I
米酒         1大匙
6 p. {/ p& N4 w0 \' ^雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ ?; u# v# I' a' P1 D7 M
水             200㏄tvb now,tvbnow,bttvb( r+ Y! u7 w/ @$ E5 c) c
梅林醬油 2大匙0 g8 M9 h/ |4 \
太白粉水 適量公仔箱論壇4 A- Z( V8 @0 A6 l0 I
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 w  c: r- ?" N+ q
雞蛋     1顆
" \3 V# V% V4 v6 h米酒     1大匙
$ E) n  ?2 o& {& A公仔箱論壇太白粉 1大匙- N8 l7 h& s" [, g
白醋     1小匙
9 I+ a" H" H' y: q' v4 `8 G+ Y5.39.217.77香油     1大匙2 l  i+ e2 T3 O+ `( ?
【做　 法】, n  g( G$ d3 _9 d4 d! A  `
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
- `  Z# j: s2 A8 @# s& O2.生菜絲鋪放在盤中，備用。: f1 S7 D- F. {8 l
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。