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【材 料】
8 |8 }! p' r0 s7 {7 x牛小排 400公克
! g2 Z" n, Q& dtvb now,tvbnow,bttvb生菜絲 60公克公仔箱論壇4 K5 U( \& L2 M* q
洋蔥絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* }2 t* [6 u( f" W3 a0 Q
蒜末 30公克
4 N5 Q5 Y1 J% A* M' P公仔箱論壇辣椒片 30公克5.39.217.779 [% J% o0 |# m% _
薑汁 15㏄
) L* g" Y9 h# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇' J# k" d( j' g& @8 i7 k6 p
粗黑胡椒 4大匙
- N' N1 s1 U3 ]6 t6 ]( p: F5.39.217.77鹽 1/2小匙
+ Y7 g* t3 J: I* m4 d1 i砂糖 1小匙 R" w" \3 N7 o z! S
米酒 1大匙5.39.217.779 [7 B8 L) Q- J; f
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |! Y7 K5 i- d, ?7 P- V
水 200㏄
1 W3 v) S5 I7 c! Z9 S3 A梅林醬油 2大匙
1 ~9 u% y. Z# f; o太白粉水 適量
0 {' x5 T3 f% V! y8 _tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】0 Q# Y0 Y! x! f: f2 u
雞蛋 1顆
& j8 o% V( M) Z1 _( F: htvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙/ i$ f2 s7 \: h V% e# d- g
太白粉 1大匙5.39.217.771 ?8 J) ~* w2 D. J& ], r- m
白醋 1小匙5.39.217.77( f1 u% B2 t! V' s+ d0 v3 b
香油 1大匙
: h3 l4 h0 R$ Q/ f0 l" J【做 法】
( J. i5 U* x5 X1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇3 z2 S' P' y( A
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
* \7 D5 R. J8 x5.39.217.773.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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