[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

5.39.217.77. h/ s3 S/ E( \
【材　 料】
& o" J# T; T2 o( s  E2 q: a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排     400公克
3 c$ V* ]: M" [' x4 C6 ]生菜絲 60公克
  M( z+ ]9 M/ k5 E洋蔥絲     100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 M3 }' u" p; N4 E1 p
蒜末         30公克
8 _' n. E, ?$ Z: C  jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒片     30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& b3 h4 }- d5 j( a* q( B
薑汁         15㏄5.39.217.77) K( J+ w; ^2 ]6 D  [/ c1 W
【調 味 料】
4 [; O# A: [1 r* y2 V- h. C4 V5.39.217.77粗黑胡椒 4大匙
/ A4 A$ G3 D# l2 @+ u' [公仔箱論壇鹽             1/2小匙
; r! P" O7 f* ^5.39.217.77砂糖         1小匙
" ^$ {& S3 J/ ?; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
3 H# j. \6 {# I/ I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/2小匙4 O) L& j3 q4 Z6 z' {7 i
水             200㏄5.39.217.775 N" J+ Z0 ^" s$ p: G+ T+ `
梅林醬油 2大匙3 O6 w$ R8 g& m1 T
太白粉水 適量5.39.217.777 U; }  k) n. r. J
【醃　 料】
, e) A* x* F: P5.39.217.77雞蛋     1顆7 ^+ c7 P2 \' N
米酒     1大匙5.39.217.77/ p5 P; A. y2 r9 ?" o9 C
太白粉 1大匙公仔箱論壇# Z/ d" A: N  j$ @
白醋     1小匙
; R9 s1 B/ a! w6 ?& j) k9 @; C# c5 L' f香油     1大匙
0 R5 k2 `$ i5 I; i; ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! G) U! K  Y6 ^, m# d" stvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。5.39.217.774 `8 j5 g5 z' X2 O( k  ?
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: \' q/ P6 |5 R
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。