! ]3 [ v* n$ x$ C4 itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) A }, }( C: [5 @* ]: S/ {% {牛小排 400公克, X5 M9 c1 r& ] F, L3 |
生菜絲 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | w" b9 @1 o' ^5 u& s; Q2 }
洋蔥絲 100公克公仔箱論壇6 n* a9 u0 b$ a' A0 V
蒜末 30公克
0 }2 y% I4 |- N1 Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒片 30公克5.39.217.773 p6 \' o5 o* f! }* y1 ^
薑汁 15㏄公仔箱論壇4 Z1 P2 x0 A& v- {2 N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 {' Z" b% G3 {" A6 Q$ w
粗黑胡椒 4大匙
9 X i0 |7 @4 R" V0 h- @9 b8 `鹽 1/2小匙
& r. u2 J0 w* T) F: i4 o( Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w" |3 N7 M1 u u! C3 c, n
米酒 1大匙$ N/ q2 g% d: e0 r
雞粉 1/2小匙
5 L9 v P0 H" w5.39.217.77水 200㏄公仔箱論壇4 w5 m, V: m7 z# \5 _, n
梅林醬油 2大匙5.39.217.772 B7 q- U2 t& g# D
太白粉水 適量
: I0 q1 X9 a8 T公仔箱論壇【醃 料】, f' W: T3 Q9 q7 Z' |
雞蛋 1顆
* `& L6 `8 s# z) A3 K5.39.217.77米酒 1大匙
8 @+ h2 P% L( ?: i ]$ ?* _太白粉 1大匙
t- P. h5 w g/ k0 v9 F白醋 1小匙
* V" i6 q8 `. z( v$ Z5.39.217.77香油 1大匙8 k3 R L( h% B8 ]( _- c. M: b c
【做 法】
2 B$ U7 Y7 @/ N% H; z1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
# C. j$ x* g7 f! ]) C7 D2.生菜絲鋪放在盤中，備用。公仔箱論壇! U% ]3 w6 X" ~4 L: F9 ]$ B
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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