[西式食譜] 小丸子漢堡扒

nt1972

材料  * e3 U4 J5 o$ T& f1 W
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
* _4 |) g- q( ~# U$ `( E  f# [; f; Y( k
( z5 i2 v& O4 f# d  ]9 N7 |2 k調味料
0 l7 k0 Z5 ^: y3 ^- H' O0 u% h醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙+ R/ ?- C. `" ~4 c. S- J

; m, G$ R% L7 I6 }8 Q+ R5.39.217.77& t, H7 Z" D# i
做法tvb now,tvbnow,bttvb; f& L% Y$ c8 q7 ]
1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。
/ a% U) D6 k# ]# O5.39.217.775.39.217.77" |2 u: r; L5 ]
2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。
, l+ `! }- v0 Q9 ^' K/ z- C* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ q, a# g+ s7 \+ s
3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。公仔箱論壇2 t2 W5 i/ n: k% U7 r8 D$ s0 n
' K& z( ^' q2 C3 ?  P% Y- n
4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。
5 }4 g2 y5 }7 L, c7 ~/ \7 b7 i9 [) `+ _" J" O4 @) {7 Y. {- I/ Q
5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。5.39.217.77% C, A2 {: A) R  X+ T3 U