[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb/ `( Z- ^/ B% d( C8 F
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
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$ N0 C! r  i! ~調味料5.39.217.77- W9 @2 `. q2 b0 H9 [6 T, n# ~) k' b
醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙
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, f$ U+ U% Z# G+ y  F  m4 Stvb now,tvbnow,bttvb做法" m3 m8 i9 \* J3 b) {8 O  z( W
1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。5.39.217.779 K  G: Z2 ]) {+ e
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。5.39.217.772 h/ N+ {8 t5 }0 l! r6 F7 I5 a. [

# R& t& v+ Z' Y9 w% q) t8 q5.39.217.773.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。  f! W- x/ H' |* Z) w4 \# q
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4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。5.39.217.773 H- N( G7 ^( ?$ K% Q1 S

( u9 m+ {8 e) J; U: t$ S) ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。
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