材料 3 _" S: f$ l8 X2 e b0 A
農村麪包 1個、澳洲大啡菇（切半） 350克、番荽（切碎） 1束、牛油 30克、紅洋葱（切粒） 1/2個、鹽/黑胡椒碎/橄欖油各適量、忌廉 150毫升、檸檬 1個
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1.細火燒熱鑊下牛油，略溶後加橄欖油，下大啡菇、紅洋葱、少許鹽和黑胡椒碎炒勻煮約 8分鐘，至洋葱軟身及大啡菇呈金黃色。/ F4 d* p3 i! e; t- @$ J2 g
# V; A+ O+ S6 P% Y. L7 g9 _( D3 D2.將番荽碎加入鑊中，下忌廉拌勻煮 1分鐘，待滾起後熄火，擠出檸檬汁，再下鹽、黑胡椒調味上碟，伴以烘熱的農村麪包即可。
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煮忌廉時加少許檸檬汁，味道層次更豐富。
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發表於 2010-9-17 06:38 AM
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發表於 2010-9-17 12:17 PM
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