[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
7 s. O5 Q3 |0 I7 P5.39.217.77細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻1 i6 r, m% q$ n6 _# N) |9 l* E

) m, P9 w$ E2 F* w5 w; @5.39.217.77做法  Z! q) y! F% U4 }0 L& ^$ o+ @
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。# j- o2 L; C- ]
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。公仔箱論壇2 k9 }3 C1 h3 [5 ?* _' B
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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1 S3 E. L0 s. N7 O) `7 N+ M* Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 l3 o2 o" ]1 |5 i! U1 vtvb now,tvbnow,bttvb烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。