[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
; b4 X! L9 Q, h- n' e細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻公仔箱論壇8 C% ~. I7 L1 I9 R6 A9 g! t

9 P" h# L4 t( E1 u' Z8 ^) \tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ A# Y% y$ X  r# M1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。+ Q4 @# k; z! X

5 A, a/ ]& a1 v! g2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 v  e2 m( {" K: y/ B' S: {
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 ! h, b8 t( H! A3 G7 ~4 J

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$ N' S8 b' r% Y' _  ]! {8 R5.39.217.77烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。