[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
( B! w& g% {& B% Y# z# A( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克
  ~! j: I; W5 }9 N, J; o  k公仔箱論壇吉士粉1湯匙4 H) y8 A  G8 Z" @4 b( o
凍開水900毫升5.39.217.77, ~' \# ^7 z- y+ [$ D. l1 }
馬蹄肉200克
& G! s6 Y5 S! B* wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克1 a0 }" K9 Y3 @$ \9 b3 ^
八吋圓模1個
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; n7 h% F- n8 x/ N" B. V+ K3 L& _2 a# h公仔箱論壇% @$ s4 L) l8 l* M
做法：公仔箱論壇7 r$ U( f- R8 }: r/ B$ i) D+ v0 I" l' {
1. 馬蹄去皮切小粒；. P& `! ?1 V- m
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
* b3 U4 ?0 E) K! K& i( n7 E3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
4 F6 C4 h- a& j; Q! o2 `- w4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 s5 G2 @) d5 w
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 T! v+ N  F# S( x4 j: W- [1 h
蘋果小貼士：
8 @/ \7 e; {1 l, d5.39.217.771. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
# |, h# X0 n  O0 ]2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
; V9 ?  n$ c' L2 A6 D' T# S3 r& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 f* A+ ~" f. \& {8 U
蓮子百合蓮藕糖水
& Y9 u, e3 P# R9 [: r公仔箱論壇材料：（2-3人份）
$ A4 @& w, s& i8 f) R$ b' X5.39.217.77蓮子5錢
  O2 k) G) e9 [7 y3 k$ d6 v% Ntvb now,tvbnow,bttvb百合5錢5.39.217.776 V4 ]% Y  ~2 H* H& Z' m; {" t1 @' F
蓮藕1節2 h% c) L- l2 D8 H: G: S- k
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  W- i# U" Z* V/ H3 D
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb7 _. q8 R4 Q0 P" a4 |
　
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# `4 N* d# F  a2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
$ C# Q& ?, C9 B, ~做法：公仔箱論壇5 X: |' D0 W1 _/ E# H0 e
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i& u3 [' s) S6 _& K" \! w& \) `
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 a9 ]& ]7 r, s7 I4 B; z& F3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
# z1 `, l' W2 @% s$ D" O" p5.39.217.774. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
$ G7 w" m7 B) M' O# L$ i公仔箱論壇功效：; [4 j5 X9 I) y( z* b8 f! S
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
( q5 Y* O. T! H3 R+ l/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' f0 \: ]: _

& ^$ Z) ^0 M8 V) m4 x公仔箱論壇
) }: z6 H* [  c% m$ s/ W芒果糯米軟(磁)卷
/ V9 D% [/ M' A3 p公仔箱論壇餡料材料：' D, P9 U: g1 X
芒果1個/ K8 F0 d% x/ }; H& e' Y0 ~2 g) w
蛋白3隻5.39.217.77/ ?) s1 m  a! O9 ]
鮮奶1/2杯5.39.217.77& R  B" N6 C8 N
麵粉2湯匙5.39.217.778 z' d/ w8 a* m) O
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 ^+ W  \5 R1 ]9 T: Q
椰子粉1湯匙+ Q3 L* ]7 p- P' d
　公仔箱論壇3 j. C9 p3 R& E8 y# `. b
糯米皮材料：
8 c; S* n0 i; b$ i+ g4 a7 X鮮奶175ml
5 t9 s* D6 C" v! a公仔箱論壇糯米粉100g
. ]! T8 |) _& \椰子粉1湯匙2 `( }# G" F$ i( P: Z: H
糖1湯匙
, t& q/ k6 ~3 ^; p7 U吉士粉1湯匙
" a5 U4 m/ r7 s; G椰絲適量: j5 z- G$ n7 q! O6 S! Y
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做法：
. l+ w- o$ ]% U& H6 O' |) c1. 芒果去皮切粗條備用；
( L) z% p7 _. Y* P) }6 @2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 a0 p( z4 b
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇+ x7 i1 K/ e4 S* u
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
( Y  a# ?7 i  V7 [) Z5 s8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
9 U, ?: a3 n2 g7 s/ l1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
; ]3 N: Y; c  d" b& u, c2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶