[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ c& x  }4 n9 m! N5 [! c) B+ ]
馬蹄粉100克5.39.217.77; ?/ t2 a. x' N! B9 O
吉士粉1湯匙
3 k1 _/ u$ p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升
/ h# Z# e# n" x- m( K1 e+ i' e; Z. I6 ftvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
- A0 W7 _0 O% G6 p6 b) J公仔箱論壇砂糖260克5.39.217.77) E3 N$ E$ Z- z1 x8 F9 o
八吋圓模1個
1 S+ ?8 P( S' y4 |! B1 O% \1 a5.39.217.77　
$ y& {' j0 U( A  S  E2 N4 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: K7 R: I" ?0 e8 e, d) g# V8 E
做法：
# Y% @; e3 Y) }5 ?, i, _$ A+ K" Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；# x. z# _* m5 \" Z3 G+ d5 U4 y
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；' F& t) R! q1 l3 f: v( x; y
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；1 H5 l7 _4 \8 J, m6 s: y; p7 y
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)! U* H: J8 ?( _
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
" b$ q/ E) I8 A) }( ]' Y公仔箱論壇蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 e: }; Z6 o
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 c1 {! }0 p+ N' W1 O9 ^
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇2 ]* O% d6 |! S+ W% f$ x3 }
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
) X, {* y/ D4 F5 z4 x& _蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇$ B# g; \0 Q# x" E7 r2 |
材料：（2-3人份）
* D; B9 r! J; l: {6 P公仔箱論壇蓮子5錢
) _1 P* |7 Y; C: @* w百合5錢
0 b/ e' e! w" ]" m+ S* d9 o7 Y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
4 W+ J" b9 N) t- k) i; _! p白糖適量
9 h$ B+ }0 P" \2 @4 Y5.39.217.77水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 Q' m! g" Z2 E+ r5 f
　
* Y" \, v5 T6 {% ^  ]* `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb3 d& i9 s& W; f3 C6 c, a; l
　tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 J) K: P+ \6 g
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& O) @/ g5 w2 k
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m6 r4 N0 y8 E4 u2 s9 I/ F
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) u+ [- H% V) p* R' L5.39.217.773. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
4 ~- ?- v2 a. H* x" q2 M( Q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。; A9 b& |1 n* Z4 e4 h
功效：tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 k, P. _2 o- N6 H, I3 M- V
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。# B6 h# j1 h+ Z. Q0 u
5.39.217.77$ [  {9 m- D1 {* c. t8 ?( N

  z# x8 P2 k0 n+ v2 G% o9 _) F公仔箱論壇
1 z! m8 X3 w$ \( Z8 S+ X/ c2 l7 E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
; X) V& ], y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
# B3 G( w' Q3 q& @" d芒果1個
# j+ N$ j& |4 x蛋白3隻# U  W1 d9 _* f3 b( ~
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 f$ _8 H3 w9 `9 p5 n
麵粉2湯匙
* h$ I5 X+ Z' _  d; U- A公仔箱論壇糖2湯匙
/ O7 }3 V: c. i. {tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙公仔箱論壇) U" |! t& A) o7 C& {" A" B* ^
　tvb now,tvbnow,bttvb" |) q  o4 O, h, [& g$ x" h$ q
糯米皮材料：
- ]" C6 ~' D, F4 t0 D8 N0 N鮮奶175ml7 o/ ~5 o7 r2 u* p; `4 q" q0 G
糯米粉100g" j# u9 F; y3 ]8 w6 E
椰子粉1湯匙
- u: C( @! q: M" p$ g4 v! }2 H糖1湯匙
! g  U; F+ p* [) N+ s5 X2 R" I5.39.217.77吉士粉1湯匙
# |. `& y5 p/ ~5 Y) {( J0 N: c椰絲適量5.39.217.771 L4 [* u9 Y: J/ f9 h9 x  s" t! Z
　
, ], J. |; W8 f' `, G" P9 L做法：5.39.217.773 y' ~1 U6 b. @
1. 芒果去皮切粗條備用；
9 r- I  E8 l3 a. w% N( P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇) f- ?3 y1 u+ ]
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；/ b+ j! h% w+ h/ E
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
3 ?4 K5 x. M0 n7 W5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.773 v' `, S. \- i% o8 u
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
+ X0 C2 C4 j7 }. A2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶