材料：tvb now,tvbnow,bttvb" j) Q8 f, ]9 A4 p0 q
馬蹄粉100克0 M+ F8 Y* k1 i1 g. c
吉士粉1湯匙5.39.217.778 U9 o# F3 I7 `4 s9 ^
凍開水900毫升5.39.217.77; P4 x5 O- O9 C: y3 |8 b4 @
馬蹄肉200克! t+ d3 Q1 }* J; f- }7 N) L
砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( f; g+ j" k7 p
八吋圓模1個5.39.217.77" S9 ~2 t2 K; b1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' P/ o4 P/ _% j) g7 ~6 z+ ~6 Q/ R
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做法：
, y, x( W, o9 P2 v/ [3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
. d! i* L" u( d! {5 ~7 `5.39.217.772. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
% g: \# u/ \% d- w+ etvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
* P( X3 n7 m2 ^$ E+ g( R/ c5.39.217.774. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)5.39.217.77, O1 c* k2 c2 h( r2 Q
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
: B V* A! U z% H; I6 g% h% w公仔箱論壇蘋果小貼士：
1 l% V4 J9 V; j# V$ }* R1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
6 ]5 a% ?6 Z% y2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
, W, k$ A# I2 L' H' ^) s) _* z) ^. n公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 {. ]! K7 f9 j* U2 Q5 r! G
蓮子百合蓮藕糖水
- F# `9 Z: H, ^$ i! D' m$ h% V, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- ] E/ h4 N% b' R' U2 x% q
蓮子5錢
' v% h7 a, U$ S! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢5.39.217.77" Y: H! }5 K& O1 O
蓮藕1節
3 D; m9 d1 y+ g白糖適量
. F/ m* Z& X4 {: s7 K+ D7 C6 c" c水約5碗
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; \: E7 W/ i6 A+ p+ L做法：6 `, |2 k( [0 }2 Y5 p @% \
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b$ U2 F3 [7 Q# G& t
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
" V0 B, X* E! J/ \: l公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
! P2 J( K+ } J$ X4 c: O( @5.39.217.774. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。 Y% v' g& v% P6 L4 w( u" o
功效：
5 k" _) n" W9 ^公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb) v+ D' G, Z2 T+ V2 q& @3 m
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芒果糯米軟(磁)卷
4 @+ H* O$ B: n5 E5.39.217.77餡料材料：
/ C2 k5 s9 I/ C( r公仔箱論壇芒果1個+ G/ e5 M# G e$ p1 a4 B
蛋白3隻
' J* f* W; ^9 \5 n5.39.217.77鮮奶1/2杯& M$ X" h) {# |- k9 V
麵粉2湯匙% Z. c Q) c* `9 [4 \! S
糖2湯匙5.39.217.77& G! S3 D" R' L
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ p4 ^- L7 ^' e3 k
公仔箱論壇, L1 i0 b( K$ w& h
糯米皮材料：5.39.217.77) U; V, ?* c( f' b
鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb$ K* Q& U0 a9 n# f
糯米粉100g
9 a6 z3 _. e2 W4 `8 |8 H椰子粉1湯匙( E% d) ], |% m, E3 i
糖1湯匙
" f) l# \; P; G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
% v7 ~$ C) K3 C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量. Q# J) T1 {6 C
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做法：公仔箱論壇# A0 m" @: Y$ E( A2 m U) U
1. 芒果去皮切粗條備用；
3 u. V8 V* \. Q2. 椰絲用白鑊炒香備用；4 D7 V& Z4 D" x$ L
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；+ o5 ]' G: h3 a6 x4 u9 q
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
1 b4 z6 j- ]7 r; u# B2 O5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：1 K- Z8 T/ S- V% M) [
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇) ~4 ]) m5 y H
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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