材料：
$ ]1 w, x& C; w8 N. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克) J: Y$ B+ ]6 s& Y$ T$ [
吉士粉1湯匙
8 O3 v& M6 P, k/ ~$ f( Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 _" D) b6 o9 k: c9 v( Y2 V. s
馬蹄肉200克5.39.217.774 c p% c6 I+ i5 S* M9 {
砂糖260克公仔箱論壇7 r' b$ d" U0 F+ J0 |# @
八吋圓模1個
9 M7 U0 g" K! M U公仔箱論壇
( X- ~+ X: s- y# L2 D J4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y' ?! g8 e; z. y做法：" B8 x- o2 b4 G
1. 馬蹄去皮切小粒；5.39.217.77) P1 B4 q: T3 o6 n
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.777 l, A( ^- F2 t, K! f
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; |- s- ~/ ?& d9 ]; {+ [
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
4 t( e9 V% ~8 etvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
: W- Q- b2 |8 k8 ^5 D) q) `公仔箱論壇蘋果小貼士：
. |! i8 O$ Q' D# z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。/ U* d9 x6 B: p+ Y
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇- l5 v# m4 l$ T) G8 l' L
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
; n2 {& K% f; @; M( Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水
" t4 Y- @5 G6 R9 n' x# V% ~& _公仔箱論壇材料：（2-3人份）
# ~, R' z; {3 ^( c% dtvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢
8 m$ L! L5 W M* B& x+ l百合5錢
) {) Z- d5 B: x! o1 _1 F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
4 ]& u Q5 J6 n. Q' V; G o白糖適量
2 v9 }5 S J7 W5 o U8 j, x+ n- S/ ]水約5碗
( E! ]$ c* v- @) v5 k" Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 d. j9 G( U6 T& |9 x) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 k- p+ t3 [% w$ \, e% |
5.39.217.77$ U1 T( x9 t) M3 o8 d
做法：
' I w% s+ d) l, q% s% ctvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。) Y4 d1 y3 [5 m2 s2 ?2 y* N0 t
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
! B* h O3 X8 Y- U( U3 c3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
# {5 i8 ]" [1 U( y+ w5 r+ O8 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.77# T) t& H6 U5 S0 `/ ?
功效： T u0 H& C7 O z7 G" c, U
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
& Y. W2 z9 {- e1 W. D' U3 ?( [) l7 [9 f8 `% w
 tvb now,tvbnow,bttvb7 n. w2 t1 R3 [5 j1 K
公仔箱論壇- x: J# v+ c& u# ? }4 S. I
芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.77' z: I1 x1 ^' s7 e
餡料材料：
# G0 `; ^. @3 i8 d8 B, @3 Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# {! N* o% W9 i( r3 n
蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 {: v& p0 s3 ~2 u
鮮奶1/2杯
/ y) l5 v s3 Q1 _# T麵粉2湯匙
# J u7 d6 H5 V. H1 I糖2湯匙
# g e0 c- C8 M9 h, ]& w5.39.217.77椰子粉1湯匙
: R& T/ f" H7 m$ S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) b y0 I/ A4 c
糯米皮材料：
1 H* |" @% V+ B! \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T {- p3 h8 ~. f/ Q3 `6 Y
糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb4 D! G/ S+ y- i3 {% N! v
椰子粉1湯匙
' g$ Q ^$ Q B- v. c8 dtvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙3 ~. k! b; `, p0 w. s
吉士粉1湯匙
: w3 N3 y$ @5 L5 L1 \5.39.217.77椰絲適量, c9 E- L5 _0 u* ]2 X4 Y
8 r& r+ `5 m% N* z" ~做法：公仔箱論壇& U& c. k% N- c% Y+ J; L/ M2 `5 J
1. 芒果去皮切粗條備用；
& N5 |' t, p7 S; ^* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇/ t2 E n4 c/ [1 q
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；4 H7 H# D$ C9 d- d/ b! d" f
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, }& }& W. C% X
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
8 b4 P$ N( Y- Z) K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；0 ^* m3 X8 j3 l* k
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 