五花肉一斤! r0 w! `, F5 @ v& F6 u' z& j0 V
（買肉時要切成二寸寬一條）
4 A' f8 [4 a0 b5 d% ?" A* ?+ S8 q0 x5.39.217.77菠菜或莧菜一斤
% n. |0 G" v$ V$ r: i5.39.217.77姜四片拍爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& ?8 _( l$ [
蔥五條切段約一寸長
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調味：
$ D, z- b. c, T6 K紹酒四湯匙
/ S# b. P4 l9 t, ], }, P# n熟油一湯匙
^) {: {* n2 b# w5.39.217.77老抽四湯匙
$ i) j& |" T) V3 g9 S生抽二湯匙# ]; ?% |& v& A9 J
糖五湯匙半
& W, N) X" E- {/ o$ e& vtvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：
. A0 `/ Z) l/ F. x公仔箱論壇鹽1/3茶匙
: }; U6 x! p1 i b, f3 K' _2 c% r公仔箱論壇油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ j9 W% Q* ~: Q
做法：5.39.217.770 U0 q) c6 A& t2 B
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
k. E7 v: P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；! V/ F# {9 S% M' J+ E: f1 X& G
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。" [- u! A1 C9 b" S7 ~
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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