五花肉一斤
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7 o) K4 g. G) ftvb now,tvbnow,bttvb蔥五條切段約一寸長公仔箱論壇' q" m* [- X2 S' b. ]% | Y
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熟油一湯匙" N1 P7 X- ^( @5 D x+ S
老抽四湯匙公仔箱論壇/ u. l5 ]+ s; B
生抽二湯匙
" u1 p: T" A9 m! S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半
( U$ n s1 e; b: C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：4 M8 W7 R+ Y! `
鹽1/3茶匙
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9 o, |0 ~0 _% I* h9 G做法：* k( w6 q7 }# j$ Y; x" L: r
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇4 P" B# y6 t5 e0 }) N( t
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
7 O+ U8 w+ d1 n" P* r5 |; v1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
& X% ]9 P9 m% C# N& n. y- u5.39.217.774. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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