五花肉一斤1 l0 o ~3 c( J U. s# z/ W& Y
（買肉時要切成二寸寬一條）
( D1 ^; |" w+ n公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
) V# M6 U5 d. T& d# \8 b4 a姜四片拍爛5.39.217.773 s) \# P- b' E; m; j! w& \
蔥五條切段約一寸長tvb now,tvbnow,bttvb: I, X) N% D, {
5.39.217.77& v5 g- H X! n- N) U. Y
調味：公仔箱論壇# K! y7 V n9 t9 a' o6 C
紹酒四湯匙7 y* j' u- c& ?; c" g0 C1 {
熟油一湯匙
3 C S5 |& }% ?# ]: E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙
8 q8 }6 e+ C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙+ I/ w2 p. K) p
糖五湯匙半
& {5 t* |5 {/ ^9 x+ s公仔箱論壇炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 w, x; r8 s( S" x
鹽1/3茶匙
6 y, d* F( b' k1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹
. i+ V8 S0 ~, k% p! `+ [做法：
( }# J6 c: g6 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。( _( D0 U' d5 F- R+ W
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
3 Q- V- t" v! p7 y公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。5.39.217.77+ R" r7 ?* r* _- C3 M5 E
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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