五花肉一斤
h% Z8 l4 K! ktvb now,tvbnow,bttvb（買肉時要切成二寸寬一條）
. ?& d5 h1 n4 U" q菠菜或莧菜一斤 w7 ^. g6 e) q
姜四片拍爛5.39.217.779 Y: B" f" d' T. s) h
蔥五條切段約一寸長
# ^; @/ Y- l' G K9 [6 M" F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c) g: H* B7 h調味：公仔箱論壇. N( ]3 a9 F' r3 h& Z
紹酒四湯匙
9 [9 J' l- E/ @6 g4 f& {5.39.217.77熟油一湯匙1 y2 l% b2 o+ k4 f; O" ]
老抽四湯匙
- D2 n1 S q+ k( H9 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽二湯匙
' h" d# c3 m+ k6 Q3 O8 U5 U1 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半5.39.217.77( z0 ~/ Y& F# j+ [# R) {
炒菜調味：
$ H A; a! G0 I- T& w( F5 U鹽1/3茶匙
( s1 m/ O5 {3 K9 S, X) c- Y油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb I5 Y- ]9 t: U3 P: _8 J M
做法：/ n1 s3 ]# T9 m: {
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。5.39.217.77: W6 O }( D8 E/ z
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
* s+ G( Q# o( m2 J公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
$ P9 f- H# \5 m8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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