五花肉一斤
" H$ _+ J7 s+ t9 U（買肉時要切成二寸寬一條）
7 a% U7 V+ e( |* l* S9 f5 p& Q菠菜或莧菜一斤tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 @( R: c) G3 O
姜四片拍爛tvb now,tvbnow,bttvb C8 f& s8 U8 G9 C4 x! S& H
蔥五條切段約一寸長公仔箱論壇$ N8 K8 f$ G. a: O1 A
% z' y9 C1 q% l! U Q0 y調味：
- J$ ~; u8 I9 J) A$ e! x v- v5.39.217.77紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) [+ ~) e( n5 d
熟油一湯匙
! n* F. `, a& a& c# }/ ]8 s老抽四湯匙公仔箱論壇9 K5 ?6 P; @# H# z" _' W6 l" I
生抽二湯匙
/ |5 V# K8 e) A糖五湯匙半
9 }4 a. r( d8 E3 L& ftvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：
9 I! k8 U7 k; D/ E9 F鹽1/3茶匙
& Q1 w3 Y+ \7 I: B FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 g' S( `* S/ g! w* E* x( L
做法：5.39.217.774 Y0 _% a2 @$ U9 e9 D/ u% L# v
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 E, p, }2 r/ N0 r( g! s
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；公仔箱論壇- E d) X7 `! p- j r
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
( j& F- f/ `5 s3 m8 v$ }. \tvb now,tvbnow,bttvb4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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