五花肉一斤
, o# S$ ]3 c' E5.39.217.77（買肉時要切成二寸寬一條）
' o# S) t! t: n+ d0 H5.39.217.77菠菜或莧菜一斤5.39.217.77 p( x9 |6 m; } J
姜四片拍爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 y. w8 F0 V- p A" d. l
蔥五條切段約一寸長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: K* w# x ^: r5 k
; l- ~8 `% U, o3 @公仔箱論壇調味：公仔箱論壇( ^& r" ]: [$ X8 J3 J
紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L, d: g9 P9 N) ~
熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 c4 H/ \4 v- r" E0 Z
老抽四湯匙
3 ^& P# J' c% P, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙5.39.217.77% r! j; a. ~2 z
糖五湯匙半
# e2 \9 ]$ J0 E8 x炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; e. X/ |( K# w; V4 S; w! f
鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y. t( C1 k1 B5 D. h
油一湯羹5.39.217.77$ w N2 T+ _: @ Z. s- ]! U
做法：
' T9 W8 z7 m9 q, q0 Q, ~1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
( D% c. X$ V: `7 v: @, T# H公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；tvb now,tvbnow,bttvb) L R) K0 R7 ]8 H8 n3 p+ i
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 o( i" i# o' H- p" {, U
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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