中秋節溫馨佳節，又是月餅上市的時候，除了傳統月餅，現代人也越來越喜愛自創新口味的月餅，比如燕菜月餅，有如甜品般，吃在口裡，甜在心裡，不會有膩感。
/ n8 v8 }+ y8 m5.39.217.77' E5 o; z9 t1 g5 X- |! W( Y
婦女們也趁此機會大展手藝，製作各種口味的燕菜月餅，送給親友增添一份親情，也可以售賣賺一點錢，樂也融融。, o7 e% @+ Z3 h
. J6 P8 f/ |, }$ b- P" M/ O) I2 `% w1 M葉麗翠創新制糕點8 y% `1 o% j8 }
- P" v/ X8 e2 ?8 M
住在加叻的年輕少婦葉麗翠傳承了母親出色的廚藝，青出於藍，是一位製作糕點的高手，喜歡研究食譜和勇於創新的她，所製作糕點都令人充滿驚喜。
1 V+ [0 a+ _0 y# ^1 g% C" \2 ~4 h [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Y! y! H8 O4 W' _# d' D
目前市面上售賣的燕菜月餅的外形大同小異，但是她的燕菜月餅與別人與眾不同，擁有自己的特色，外形五彩繽紛，手工細巧有如裝飾品，令人不捨得吃進肚裡。tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 o1 T+ Y- }4 ?/ H6 h
- [% D$ k0 J$ G0 {9 ~
葉麗翠表示，雖然製作多種色彩的燕菜月餅要有很大的耐心和花很長時間，但是，當作品從模型倒出來的時刻，看到美麗的燕菜月餅，那種喜悅非筆墨能形容。% a! @8 A# ^3 }" Q) m
8 }( c2 \* s; j3 a* {# a. v她說，她的燕菜月餅是材料是生奶和椰漿，所以味道也特別香滑美味，餡料有豆沙、白蓮蓉等。tvb now,tvbnow,bttvb1 g: _1 s6 V/ w
5.39.217.775 K# t; J$ w q e6 L" ]
除此之外，葉麗翠也樂意與朋友分享她製作的糕點，平日她最愛做經濟又實惠的小吃，韭菜餅就是其中之一。5.39.217.77; z2 ]& j; Q6 A6 @: a
" ~3 E2 y6 z" ?吃著香脆的韭菜菜，感覺口頰留香，讓人吃得停不了口，葉麗翠表示，炸韭菜餅的秘訣在於火勢要拿捏得准，不能太大火，否則韭菜餅就不脆了。 |
發表於 2010-9-16 09:31 PM
| 
