材料
6 h% y/ ^( `5 S1 H. ~3 j jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇, q9 W- b. P ~. R( p
; v6 v0 o& R6 P. b調味8 L; `& V, z# k5 S9 b9 X a& L9 Z
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚" i8 n7 A8 O D; ]1 N) u& h
5.39.217.773 ?+ e# b6 a7 W) S( x
菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" E, ?* I5 u# S8 [7 ]* x
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 y) k3 N5 l+ k0 I& R$ O+ d
3 N5 m9 X+ N+ w' C
做法5.39.217.77, G9 j9 v+ {9 n- v
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
$ p8 u+ y" [( @5 y3 V/ s: i' Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 O; p4 X7 r8 Z0 K2 S5 f
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
/ |* D& U1 n; Etvb now,tvbnow,bttvb
# `* E% Z/ _8 U7 n- I9 a5 [+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
8 W% I* w. s7 H! X, W# S公仔箱論壇* _4 z9 x d/ c/ ^; A& ?' B
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。. m" W6 U8 j! a' V
, c3 d# _! i8 T/ w- q
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 5.39.217.77+ V2 n' z$ @" f' T+ A7 o4 \- @
tvb now,tvbnow,bttvb7 o: }0 A6 ?7 W7 \( Q- u
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
" [# i( R% L- C$ P* u1 t0 u, i8 H* I |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 