材料/ j+ Y+ z2 I6 L6 z* `% g
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb' c& H! W% P9 E P
3 a$ {4 \+ Z( R8 n調味
# \. Z$ x$ Y. x/ J# h幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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) i+ |! o) Q* `6 C o q- itvb now,tvbnow,bttvb菠菜水
9 M/ Y' F# U [2 Z {% {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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: {* n: \0 c+ C. S; C! C$ Q3 n& h做法5 @/ L& C- S/ D* k
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 q8 r8 i4 U( m
" ]# e6 R* y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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/ O3 T- v& e7 G0 S& G* @& G3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。* a9 ]( v& n3 W! ~: J2 |! T
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 n) l" {9 C ^) O
- X8 @, y0 ~/ @9 Q5.39.217.77除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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