材料
; X+ f6 R0 n# B& _5 mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯5.39.217.77; f7 J; f+ {" T {
V9 ]% e/ T/ V7 b& p( p* {5.39.217.77調味5.39.217.77 _/ e9 H, f; g, ~5 `* K
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水" N3 q* k# }8 H }( g! Q
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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7 L, F& S* p2 w$ htvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g& y( g" _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a5 R& a% p: b
0 v" `* l5 J0 B5 j' Q$ V/ N; W; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 ^3 b, T, B% v$ o' A( z
# K/ x& B# ]6 |) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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- t& w j- ^* u+ E& w7 V# Y% N$ ~4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, ~: U3 _7 Z
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。5.39.217.772 [ k4 u! k4 a" _$ p
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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