材料tvb now,tvbnow,bttvb# }; p& O' ?# M6 i) a; B
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
" h+ q0 w" P% `5 _ Q& K+ z# _5.39.217.77, e0 N) |8 W% g/ N
調味
* @2 ~# w% [3 d) f# `' v幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚公仔箱論壇4 }. k$ V; M+ b4 `5 c! M& M
2 t' A0 U2 m* w' M1 p
菠菜水
& s, R# M1 U5 D0 t$ d. w- {# U水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
7 X2 ? W: T" a& w, G' G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 I' m5 x) X4 }( ] ~0 B
做法8 J# ?/ x+ [4 b9 E* G: C
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 `0 |1 N6 c& G( }) b
5.39.217.77) t2 X& w% F1 C8 X/ r& A- Z4 i
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。+ a% C( @' V9 @$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' I9 f; A- e# K6 ^% h! ^
3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。公仔箱論壇& a" G g" J$ {. I, G
7 V( J' J6 W; }& g2 r3 G; ?4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
- N/ j" `- e* W' I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* y# g6 g, }- r8 V2 t/ a
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
. ]. X" e( J" L9 d- [) y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 [ r+ }1 z
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
4 u6 p" I& c9 g7 i7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 