[中式食譜] 凉拌蘋果法蓮草

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材料5.39.217.77# {; E! i6 l4 Y, J& h/ \0 W
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
" u( y' w; l) k+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c+ d/ U* T0 d$ }/ |$ F調味
2 G; _) ~3 N' N5 d8 Z( u% W9 a# W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚- f) \8 T( k; }% P. S

  D  n' F9 T; R  t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜水
6 T8 `& L+ N/ ?- d" B+ K5 V) e3 Y水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯       
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做法
5 U3 l* ]' r( @" U2 |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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* D; F5 L- `: ^: |/ h7 q0 j! g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* [# M: f' X# X2 d) P3 U% Q
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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7 O5 j! n$ T5 y" B% d' d" U  x5.39.217.77除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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