  tvb now,tvbnow,bttvb1 N! W4 N5 u2 j' w* V1 D8 a
Created 09/14/2010 - 22:05
( N/ Y; N8 V; b a4 \ u7 M( V! x5.39.217.77
( {0 V4 I# l" D0 c8 Y E k7 \tvb now,tvbnow,bttvb雙峰塔下椰漿飯: b5 \1 B0 ]' o
tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 n: I) p( s/ ?5 O% H1 Z( Y
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。公仔箱論壇% {! P) R# D/ N* V3 _+ ^1 N
+ s" j. |. _: B/ P* G: o公仔箱論壇這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
( M, f% j& s+ t$ x1 I% V; E* E: y1 {! T" }; Z6 q
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
4 `7 H: A9 S1 H8 p& o$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' q1 K! P+ I. n, w
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
! D# E5 o& k# p5.39.217.77地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 u G) a* w! _
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）5.39.217.77' S" d) f3 H5 L/ m
* \( i: r) u* G0 E$ E7 T1 btvb now,tvbnow,bttvb學院生口耳相傳
5 ~& ^. J% j) A0 Y7 I' @, b9 ~2 H! O2 a3 D* z
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
7 f- X3 \7 X8 f' o公仔箱論壇
6 C% x, J# C$ _4 \% u由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
; B2 B6 n: C& D3 ]9 N公仔箱論壇4 z% N2 `$ U6 k/ k% Z6 h! @' o" F
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
$ s. V2 a0 _! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i, g& C$ l/ r% n+ l9 n* Ttvb now,tvbnow,bttvb用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。公仔箱論壇& ~8 b; T1 v6 f; }' J9 I
1 t3 C( l6 w+ I- d$ x- d Itvb now,tvbnow,bttvb  - P. H4 N& P+ q
Mali's Corner
7 p: N7 p" D: D0 x/ M6 v4 ]( W地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
" S& i) Y4 r; @6 g營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ o) M- I4 `' U6 ^/ c& e$ E
2 @2 y9 t! {6 s& X+ X" P( l
# @: X) a$ U; c+ e9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
$ ^1 c, u% w! K5 x% g9 g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯身份證$ l. m! k# X ^- Z' p
5.39.217.77) q: Z+ J: n, Y
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
5 p+ T+ M9 L8 E" E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V6 l* f6 R+ H$ ~6 }0 E. \這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 o& |; |+ L! [. I& d4 [
3 O( B0 y; r: e$ q9 R傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。5.39.217.776 j. J6 z Q+ B3 i( H9 j
0 ]. b0 S: }7 K5 S- t3 [椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
