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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。9 y, M+ g. W; O; ~
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 公仔箱論壇$ Y8 {# c+ |2 s4 ^
5 f; \( w7 D0 R& ?5 `, |$ e$ e6 _% V肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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# ~' D$ O0 [; v$ P# l鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T! v8 {1 X; j
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.77# ~% k4 u2 |/ m [( k! Z6 u- J
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. z6 y7 w7 m% A' n, E
3 m7 J" ~9 C3 e( ^; e以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。# Y( r, Q- c( {$ i `5 X) z0 W
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇) Z0 r3 I! z3 \6 a
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鱼头粗米粉。
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报导/摄影：黄木德5 d# G1 s) W* A% N
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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* N7 F. [5 b, |/ Etvb now,tvbnow,bttvb然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb) b/ }. L& x% C- a) c/ b5 n/ e
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食材要求完美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ D9 X1 i! K7 }" p
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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0 ~8 c8 b( L5 mtvb now,tvbnow,bttvb我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。( t/ J% T* c) s
$ ^3 E4 |, K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。tvb now,tvbnow,bttvb; J, V# Z7 [8 f" x, ~2 H2 S# V* t1 R
/ W* d ?% U7 T2 D! n; [ k Jtvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
* {0 C9 Y- o- r; D. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k: J, R+ g" i0 [/ k) }7 k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟
) N8 x0 y$ B. J) ?* @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 W; H# B( j+ q& F0 {3 |2 N0 ^
有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。公仔箱論壇 q( E6 e1 [( g
" U" B+ Q$ L" @吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。5.39.217.77+ l% X4 V+ ?/ {8 z7 c) s$ u7 g- T" t
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小明炒粉面食铺地址
2 `8 M7 M, }0 Z' ?5 Q公仔箱論壇地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas," X/ T+ f) a7 w% p& y
地址：Kedah.公仔箱論壇 S( p9 o1 Y5 M- [' [7 y4 i7 h
电话：019-5739829
7 G7 b" a5 R+ i% h7 p2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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