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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 & P2 e" q" X2 f1 a
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' {' f6 q: y, Q" P3 v, D8 h
' ^' z( w p7 @8 t$ F' k7 | mtvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 公仔箱論壇+ \/ u$ X, b$ o% s' n+ W
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。
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) Q! r9 O y: o- z6 n" `3 f( e: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇$ `: l n* w6 Y) g+ h
, e4 }" O- l3 H! W- U: y鱼头粗米粉。5.39.217.775 \8 \* z: @6 C
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。5.39.217.77* B4 A" I. q. A/ J" r4 q3 w
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食材要求完美tvb now,tvbnow,bttvb# T4 k4 F$ S& R, a
1 ?- A8 r7 i* w* O% N5.39.217.77为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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) f9 N' }; m- T/ B0 jtvb now,tvbnow,bttvb我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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1 q, [# |& s6 m. h) q$ G, H0 ctvb now,tvbnow,bttvb虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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# K0 \1 b3 L5 I* M6 F8 ]! G小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。# x! Q3 l) @4 S/ U& s( X
, T3 Y% [: ?* g( d( }星级主厨加盟公仔箱論壇- |5 Z" P4 x5 P' M4 c# a$ l, W; h
8 Z: V; P8 v3 n, C( \公仔箱論壇有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。公仔箱論壇2 `/ [1 q8 z# p3 \9 B
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。5.39.217.775 i7 [1 ~. Z/ V) \9 P
7 x- J8 X, K" b- w+ b* m公仔箱論壇小明炒粉面食铺地址
9 C% e& Q8 q2 q1 {5 K7 K& K/ L) ^' _5 z地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
* y) X& D- J( C/ e0 o. ftvb now,tvbnow,bttvb地址：Kedah.
3 C% M, |5 O6 q l& q8 z电话：019-5739829tvb now,tvbnow,bttvb- j9 T7 q# P$ ~7 x1 H1 s2 T$ N
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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