[中式食譜] 浪漫牛扒

咖啡愛奶茶

浪漫牛扒5.39.217.772 h( h0 j3 A) d; {$ V3 h$ |/ m) i
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材料：
. _  X2 E* n7 O5.39.217.77牛柳扒200克
" c1 O: P! |2 x- u1 h; F+ `# _: o白菌1隻5.39.217.77$ G8 ^& f* B/ t) p0 ~
紅蘿蔔3條
  I6 ^% \, @9 [  {3 s5.39.217.77大蒜3條5.39.217.778 L* c! G  Q$ k3 L
毛茄2件
+ j* q9 ^. H5 @. X牛肉汁60克9 i$ Z8 M, z8 V  k
肉桂葉1片0 h! M8 d0 W" R
洋蔥茸2茶匙5.39.217.772 c1 k1 u* P# d3 H. Y  y5 k& q
黑醋1茶匙
* j/ {, {& S+ _+ x' ]; d紅酒3湯匙5.39.217.77& _1 e# Q) |: Q  ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- |5 j3 r) ^3 Y* N0 ?
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。公仔箱論壇7 T- R8 s4 r0 @' ]4 V
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。: Z, f( k+ l; \$ h
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。tvb now,tvbnow,bttvb; J6 `7 v+ R1 h* V9 J
4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。