材料：（4人份）. ?3 |5 ]5 I. Y( t
大蝦4隻公仔箱論壇0 B' L( q& I/ l* `. H) A2 n$ h
龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 L: p* q. J7 Y y1 D$ u
洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 L+ z6 e" ^" R/ _% ]+ U) ^
炸蒜茸半湯匙
9 d' t5 ^! q% l [" I紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 g$ ?+ V0 o4 ^* K, S k
上湯1 1/2杯
* l- Y8 @/ |% P c生粉、吉士粉各適量
% z8 k' z1 C, E+ u( a/ L鹽、五香鹽、白酒各少許
9 ~& \3 o2 `+ K7 b5.39.217.77
! j5 I! G5 m% W/ d2 r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ O, V; y, f$ E- U5.39.217.77鹽半茶匙
; K" H8 B' l! r8 v5 m+ G公仔箱論壇雞粉半茶匙2 J+ I- P2 L# g# R
糖1/3茶匙
2 p; {8 V5 m! R) t/ [# X5.39.217.77
( p7 e# J0 j7 C& z5 N/ b, O公仔箱論壇做法：
5 u" \3 i; t) [3 {5 M1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
* M# a4 P1 L L8 j' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C T3 b# [9 f; z% K+ [9 }' v
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
# i: ~3 I, |8 Y+ N0 \1 U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：: m/ H, G0 B) {& K Q+ Z% J
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。# V, e+ \5 t Q+ [
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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