[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）公仔箱論壇( x) K/ a( C+ ^2 }: {
大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 R( x* S% e4 b/ j3 U: L. z
龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb* J. _6 z- E' ]
洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 i7 @; `8 y; _; B5 g
炸蒜茸半湯匙5.39.217.77" i0 G" |/ W3 l
紅椒粒半隻
. ?; @$ Q- S/ X* d7 @$ A7 x上湯1 1/2杯8 Y: |! n6 y7 @+ y$ v
生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇; ^9 O. r0 a! Y
鹽、五香鹽、白酒各少許5.39.217.77( i, w! v( F9 f$ t* y0 ?
　5.39.217.774 N* l) {& E; u5 h) V7 K6 E
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# p) G' ~( _  M
鹽半茶匙  ~# T5 x' t! C) ^4 }
雞粉半茶匙
- x# o& V9 p9 T) i3 F5.39.217.77糖1/3茶匙1 K4 p5 }9 g$ D- v  B
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做法：
9 @9 @9 Y0 ]# O- V3 ~% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
  N8 k! H. P3 m. @" l! {! g; S$ l- r公仔箱論壇2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
5 s+ N* O! k3 E  T( L6 Z  t; ?公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。# {0 {# v4 F0 N' D0 ~
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! ?: Q" ?; l* b' V
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
2 u; K+ z( F3 N7 d# K4 e4 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。