材料：
( u1 R9 s+ t+ m5.39.217.77雞中翼1斤（約600克）5.39.217.77# K' ~2 ^$ V7 S3 d
筍片4兩（約150克）+ s& L* b: q+ |- f( X% B( I4 e/ R
薑2片（切茸）, T, z: h8 e' F( k
片糖1/2片（搗碎）7 ^ ^2 T3 }5 x5 C/ P% b2 {
去蒂浸透冬菇12隻* m0 v" r5 K% y- J( `5 r, G' N6 F
蒜茸、糖各少許5.39.217.77$ g# }1 E7 C" m3 h) @5 v+ z8 a
醃料：
0 G* y3 z6 G0 ^生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
9 X6 L1 g+ h) G5.39.217.77麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 W2 k1 M* h+ F3 X( I6 X
蠔油2 1/4湯匙; p$ B& }& c" m% G
老抽、雞粉各1茶匙
# K) X' O) k0 r; C5 Ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙
% i4 _2 U1 Z2 B9 Y- \水1/2杯（約160毫升）$ X8 F. Y6 H6 `( ?" a9 L& N$ ?( W
紹酒1湯匙
* @, _5 `3 V- H0 Y9 f& Z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 l& V& P j! G$ S( z: J7 z
做法：
' p8 n1 L# U h9 B& B5 Q) _4 i1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ ]& a$ V% g. w9 f( Y
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇6 d5 w5 q# i, K* r5 b
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
1 n6 I7 d# o0 O/ U+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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