材料：5.39.217.77' g% q1 ~5 X' [/ C
雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 `- X3 a4 V: F& O
筍片4兩（約150克）
/ K. X0 `! G3 T8 [tvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
/ t/ ~, j4 o6 x3 v+ T+ U片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 j1 a9 n* ~, @% ]
去蒂浸透冬菇12隻
$ N+ u+ Q5 V4 R; ?# u0 |公仔箱論壇蒜茸、糖各少許5 _1 L# Z% g) ^2 F R
醃料：
' H7 N+ t5 M: e9 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇# N/ e i7 _/ A l* S) s: l7 d
麻油少許 獻汁料：7 a! n4 b! r& t) _
蠔油2 1/4湯匙
- Z# n9 Q+ ~' Y. T& P老抽、雞粉各1茶匙
3 _# c, S$ Z! O( n4 `0 I幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb _4 I6 B8 P4 c
水1/2杯（約160毫升）+ R+ q0 ]: u6 N+ j v
紹酒1湯匙
3 T. V' _& A, n& ^8 B5 `- V5.39.217.77
$ O w# A s$ z4 t2 stvb now,tvbnow,bttvb做法：
( U% f+ u5 N6 i2 V' W1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇2 j6 ~! A) v" q1 X
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 1 t- s1 D) g! ?$ S5 u+ i4 i- \7 H
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
8 z. s; `; l4 x2 A: k6 X( dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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