材料：5.39.217.772 h1 e' E5 Q$ u; o' D
雞中翼1斤（約600克）
# g& y* {* S8 y3 b) Z7 _. G公仔箱論壇筍片4兩（約150克）
# x" N4 A4 l: R; F# U6 c W4 j9 Otvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）5.39.217.77) V' p7 \ m/ ?9 O) v
片糖1/2片（搗碎）
+ B$ l0 H( ~$ V, m* x& I去蒂浸透冬菇12隻1 h7 D8 c- A) }# J- Q0 x$ u
蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb: r0 z. x3 k! ~7 a9 n
醃料：公仔箱論壇& P: I+ l% \/ ]3 E, x' H; o
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
9 p2 a3 L. C# v5 v5.39.217.77麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! }' r3 A6 @4 d& x7 [6 [
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N" T. @: E; p4 ~6 C# H9 a
老抽、雞粉各1茶匙
8 u* F- g: ]1 G/ B2 C" L7 A幼鹽1/3茶匙
$ ^$ Q# ~+ [& s4 G5 t) e2 I水1/2杯（約160毫升）/ V3 O. a# M3 h' B- |: }0 g1 i% a
紹酒1湯匙% C3 A/ k O) V* I9 Z
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做法：
6 }+ t% {! M. J2 U D" q0 c' z+ g; U1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
# x9 T B' F @$ a) D8 d6 M公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。
/ ?# V; i4 p! C5.39.217.773. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 - j N W* v1 A: ^) f- U7 @
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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