材料公仔箱論壇3 Z: g2 A3 P( ~
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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- [) m D1 [8 W5 o- A5.39.217.77醃料
9 V- D& d% v9 W4 U9 F% Q& o9 ?5.39.217.77鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ G" v h2 y. b! c
* V( d' E' K% S4 Y6 e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。5 |; w1 ]2 c' `7 A
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。6 e5 r# B. K5 a3 k. C2 B
/ R& n: ?4 ?+ \; y, q/ {7 {% r公仔箱論壇4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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( U* z* R6 \4 W' ~牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。* Y2 G/ d" } X8 ?
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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