材料
6 {6 F+ Y! k5 q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗5.39.217.771 [" P' T8 `. X; G: t. z- C+ A
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 l, a% B$ l* _, T8 H @
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙公仔箱論壇) E7 r' K( R( a6 _( {' M( A
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1 ^1 `. A% c1 k4 i6 B. V4 l. G公仔箱論壇做法
8 A/ Z' G: D# b. s; X' q. G公仔箱論壇1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 R2 I" K: V. y
, Y. } r# a+ B. ]" J d2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。5.39.217.77! } P1 v- z3 Q" D: o& C# [
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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4 B6 T" F0 i: a* f公仔箱論壇4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb% g5 G8 B: Y5 y: y9 \) a9 b
, B7 c3 S: O. a: \! _3 ~) S/ O& ctvb now,tvbnow,bttvb
" p: i/ w; W9 u9 Q+ i0 ?2 j1 n( O- @! {公仔箱論壇牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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