材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% u1 v2 {+ }
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 | H O' ^) l. _4 l8 }
( S" h ]: l+ N7 I1 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.779 o2 S; K1 V4 `0 ]2 U) |) r- j W
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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做法
- w: `+ Q- L: e) E6 v1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
* S8 Y$ [8 J! q# ?' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `& N: y- Z8 G公仔箱論壇2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 Q$ I M2 x7 \$ @4 ]# z
% Z d2 z5 ?! {+ C公仔箱論壇3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。公仔箱論壇" ?/ u/ p# k6 v! N
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。公仔箱論壇2 r+ @8 R- i$ G* _( e
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。tvb now,tvbnow,bttvb% B4 \* o( i; p& y9 Q0 l
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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