[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
4 O# Y& h- P! x: ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇! Z) Z+ X* v9 ?6 x1 n

- M9 s$ a, E" l4 [# {7 r4 C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量
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做法
5 p" J' ~: E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% Z4 O0 l0 `3 ~# Z+ m# ]% A
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。4 {/ r3 g! X6 f' q

* Z3 g9 w0 x; k  }- G3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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. C. G7 H  q7 P( }3 m/ |4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。0 z5 g% n; d( T  m: n6 h

' P6 Q2 b. P6 t; btvb now,tvbnow,bttvb5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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# P: n* e9 S* d+ J1 G+ @# Ktvb now,tvbnow,bttvb6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。