材料
+ m1 f( O8 I8 T# S公仔箱論壇牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克# ~# f; N D o# Q( A# Z3 E- t
* ^9 \5 G' V# P4 ^1 h" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克4 _8 o9 l" G; ~/ u; v
6 y( U! Y. c; w% {5.39.217.77其他：木薯粉適量5.39.217.778 q, }; p- K- Z& Z7 @
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0 C$ D" r. ~& p, Q3 x8 R做法
; m8 O4 K. g; u' |1 |公仔箱論壇1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
* M- ^: g- N' M7 K+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U- d! D$ n X8 ^7 d- p. j2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。6 l1 ?9 [" y% Z3 w2 @, j0 Z: s' n) Q! D1 A
" \1 z9 {( \/ Q C$ }: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。公仔箱論壇0 _, o4 n2 i- G: S/ m* L
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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( h, u3 C5 J5 L" \) W4 z Dtvb now,tvbnow,bttvb5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。/ v% k1 o* m' I* b7 ], N7 D
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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