[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
9 |$ I# W; A* J牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克& z* E) u; r) l. w+ G

% E" ~& ]" q. q3 u$ z5 R, L9 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 l6 T+ c0 V, n8 {) h2 I! ?3 `
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其他：木薯粉適量( T5 k" P1 @. V; m& c) C) W$ D" }
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# q8 r% R3 r- y1 w' ~, B$ l5.39.217.77做法
' s. J5 a  n, ^5 j  y5.39.217.771.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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/ c. o+ ~. b! n$ v! b2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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: s$ H  L" {4 Q9 F# M$ i4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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9 ~# F- T: g6 y公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。