[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料公仔箱論壇7 J6 a0 A$ q: e3 Z" ~
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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* l) e7 V9 a6 C9 a( g) \- L7 H/ j5.39.217.77餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克$ X" Q( z2 E6 I0 x( O

" I: u9 c: X. E, x* F5.39.217.77其他：木薯粉適量
: H1 d, J- u2 z1 W# G" ]1 k( r" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 j4 k. ]: W- s  S8 I- d! t
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做法
. d) ^0 X9 u) K3 M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 u' @, R& Y/ ?  \0 v! |

! n& p8 i) W: S* v0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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' }8 }0 ~# }" x8 A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。tvb now,tvbnow,bttvb' l/ f' c2 M( w, r

, }! A; m! g; \9 R- z5.39.217.774.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% u( i! x3 w% Q2 @' D

2 G) P3 J$ t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。