材料
, B6 [& l, o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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3 `; N( z# _) G; [( ~, J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：木薯粉適量
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公仔箱論壇, }1 E( ^. u, B- U. l' D
做法
6 W, P+ Z* f7 @9 ^$ Y" b5.39.217.771.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。; d: ^# ~# _; v
; p a, P% c- p! ]1 f' J* G7 m5 O: l2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ i; h) f: @6 X6 z- {
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。) u, [1 d9 s- s0 i2 }% x
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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* a3 @) K5 I8 ~( ]5 S: q5.39.217.775.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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/ P' o+ g7 a- x1 e) G* G: g5 u6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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