[甜品] 綠茶蛋糕月

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材料5.39.217.77& C6 u8 A* S! v5 D/ ^
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量7 E  }- l# f7 D+ P

# v4 ?  N+ q- \2 ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙公仔箱論壇6 l* ]# z/ n( r7 E" q

0 Q# f! m9 B/ P6 I2 ^; D- _裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量* r# E7 t7 p, I8 V  j. F: I' d

' I+ k* e3 F: ^% `" ?9 _& v: V1 X
; t& j6 H: ~$ X( atvb now,tvbnow,bttvb做法
2 y( n. ]+ q4 V/ m7 ^% Q! |5.39.217.771.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。5.39.217.77' k/ G* L! i$ ]3 O0 ~

; A% G* c6 l0 L! F公仔箱論壇2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
! q/ g, |+ F: I& w5.39.217.77公仔箱論壇9 U/ y% X2 z9 r% r; k3 h/ a2 p0 V
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。5.39.217.77" ^  I& X. {) n5 N: J
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。公仔箱論壇+ H) Z' K+ V- y" P5 Q% B; f

8 M2 A; f/ j; y0 G- M* |3 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。5.39.217.778 _( `5 N1 c/ r
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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. ^; X+ I& Y9 g8 T! K' h5.39.217.777.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
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