材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i: D" u0 T0 ^! G. E
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
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2 I4 ?5 k7 d7 y( j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
8 b0 }. B; c) N* s9 Z! O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F( W# i8 W$ V$ D) p2 K
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量& ?. z4 H8 K' N6 Y! [+ Z: V
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+ S% M" q Y" r C% E* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 R- H# q: r5 X2 `1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。/ p8 i; n; {) S) `; o
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# _0 A$ |) P( Q) V" y
) o+ e4 V' A$ ^- r# k/ U3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb* t5 Q! ^* O- `5 X( C' ~: M+ P2 ^
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。# p p; }, O0 u9 E
- F6 E/ c2 f; y# s8 _' M( h公仔箱論壇5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。3 e' t. Y, L$ r( E8 g
7 N; _$ M3 e" W9 @& Y公仔箱論壇6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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8 F$ h& g# x* x2 g7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 , n- j( b" |& Y' A, Z, r7 r
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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