材料5.39.217.77. M' t* S! s* K8 {% d z! L! Y2 F
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量+ Y( M' p+ ^1 R' ~6 I. m
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
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6 O9 V6 U9 S4 x6 p* M- Z" L公仔箱論壇裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
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* b, h2 V: M9 I! ytvb now,tvbnow,bttvb做法
& u. G% [5 D- c( }* h9 A5.39.217.771.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。公仔箱論壇 Z" o% Y; u2 \8 s3 {! j' g& B3 q
: g* G% c K2 o; ?; M* ~9 itvb now,tvbnow,bttvb2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb( K" l, `( @2 L* x. ]
! u3 e J" I Z3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 k8 j& S v; [8 n7 Q
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
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6 l) C! ^, h% ]1 G- P/ e" ~$ [. q5.39.217.775.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。) H6 b. F* b, W' b) U
6 K6 m; _# o% {6 G6 c1 T! @5.39.217.776.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。5.39.217.771 p+ w0 [; @3 q
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7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m; [0 T- ~/ f
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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