芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克
8 u4 ]) ]4 ?0 s& u- ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發魚肚 - 100 克
' A6 J6 D1 |8 m5 J5 t) r7 A: v冬菇 - 4 隻. E& l) U) C/ O6 }, L
熟火腿 - 80 克
- A8 n5 g, g$ [; l0 ]芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.77 O, Q, \! U e+ t; G
糖 - 1/2 茶匙+ ?& d. q" G3 U1 L: U; X
生粉 - 1 茶匙
' h8 C% R. r8 m& ~1 {% w1 S# |# k! c0 N5.39.217.77薑汁 - 1 茶匙4 |1 i+ o" V: |6 K1 \
玫瑰露酒 - 1 茶匙$ h1 e; n1 b2 g" ]
生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) w6 D' O: L$ R- g+ n; ~
油 - 1 湯匙
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% p1 l3 D+ i2 ~1 H) S* u$ ]公仔箱論壇煨料︰ 9 I& {# d U9 R# Q2 f7 D
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清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ T6 k r; p6 Q: b& Z( F
蔥 - 1 條
7 r2 V9 N9 E3 btvb now,tvbnow,bttvb薑 - 1 片公仔箱論壇* l6 Y! w, P: B/ q% {+ Q4 P! e+ ^
紹興酒 - 1 湯匙1 o$ L' [- O5 `; S0 p
(冬菇)
9 T, N' A t+ U; f清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 I: y2 l& T4 c- |# E; y
蠔油 - 1 茶匙
0 V& v) @% O6 R- w公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
% B5 E& `# u. G/ c J7 W公仔箱論壇紹興酒及油 - 各 1 茶匙! P% m9 s# |( e$ a6 r$ X* h: r
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$ q$ b- @1 d4 ^) O$ @9 e6 k- |( N1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
# X# \$ r% Z6 c% x公仔箱論壇2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。tvb now,tvbnow,bttvb' q+ b6 Y2 x7 O3 o; F. J
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
* C6 j9 ^2 G3 [3 B* I5.39.217.774. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. ^3 P5 I6 U: {) ^
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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