芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克
; U3 n3 W; D; {, C/ p/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發魚肚 - 100 克
2 [4 k; w9 Q5 X4 O冬菇 - 4 隻
3 b3 t5 ]7 ~* i7 j5.39.217.77熟火腿 - 80 克
# B+ q$ ?7 q/ U" J5.39.217.77芋絲 - 4 束5.39.217.77. \9 u K+ u- |4 h3 d: h6 Q- g
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* A! V. B9 u' T2 g' `+ U5.39.217.77
* j# n6 e! Z; G0 {/ |鹽 - 1/4 茶匙
A/ g A6 p1 S7 z. G+ ] y糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d1 s; f9 r! T
生粉 - 1 茶匙& F$ E. _& }6 I; {
薑汁 - 1 茶匙
5 t" }! }% }; s# T. n1 \- f6 D/ b+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇, @, A5 M6 l* W2 E3 f# `) I
生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 ]( _, W# v0 e) ?% t8 {3 a
油 - 1 湯匙公仔箱論壇8 k; b0 C1 s. e
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煨料︰ 公仔箱論壇9 u! r( r; C) ^5 m8 k6 y7 y
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(魚肚)公仔箱論壇& s6 @/ O: {# U0 `
清雞湯 - 1/2 杯公仔箱論壇/ g$ F$ ?" b7 D& r5 J k
蔥 - 1 條+ @, u! g: q6 l7 Q
薑 - 1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) y/ e' }! I* B2 w7 O# W' E
紹興酒 - 1 湯匙
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0 } T5 }* U9 _' w& ^3 r蠔油 - 1 茶匙公仔箱論壇# }6 H7 o4 u. l5 x+ s( `4 _
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇, D( H! W# o r, h
紹興酒及油 - 各 1 茶匙5.39.217.771 _7 d/ @3 b4 }" m
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
6 H p- q$ K0 W5.39.217.772. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
, M& S& U+ H, w4 O, {" z3 }2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% }+ a6 H+ B, P; g" {: Y. B% n
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
# n0 e' @2 N+ Q. e公仔箱論壇5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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