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雞肉 - 150 克
2 v5 H' X! O* t y5.39.217.77浸發魚肚 - 100 克公仔箱論壇" O+ J) W* l$ o5 Q
冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 _' b6 Q; s' f* N6 U& i* s
熟火腿 - 80 克5.39.217.77+ S1 ]5 o" H4 W* K! n* C1 _
芋絲 - 4 束
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2 h2 M" e( h7 f T ; g/ {( |) I4 K# f2 P; q; _
; r3 g- b1 u4 d1 }, u L; E5.39.217.77鹽 - 1/4 茶匙& A1 ?* k$ v+ s- r" U
糖 - 1/2 茶匙
O& M9 @; U0 a x# S/ ~4 q( S1 ^' n3 E5.39.217.77生粉 - 1 茶匙
, ?: l' b0 i, @/ |& ~& {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 - 1 茶匙
: ?7 n7 j$ Q9 ]3 i3 ~/ O otvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 - 1 茶匙
, V" J4 D; g/ F0 S" G公仔箱論壇生抽及水 - 各 1/2 湯匙
" I) V' g* |2 V: D/ d( n; }油 - 1 湯匙
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煨料︰
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. a2 ]( k& n6 j. t+ {; J4 B(魚肚)) W5 _% O6 C6 y9 G+ x
清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.778 P8 I& m0 z* ^/ Y, {$ ~
蔥 - 1 條% c- I4 f4 m% P# d
薑 - 1 片
7 T. Z9 V1 J! l# U5 G公仔箱論壇紹興酒 - 1 湯匙
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- h' t/ m! n* O8 t7 z7 ~# itvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb- z! w/ e' d1 Q% G* v
蠔油 - 1 茶匙
1 F }3 O, P4 l) n1 k) I2 f公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
# o) t( N, f3 t# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒及油 - 各 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& r) N, g, r" {( q9 x! n, {6 _
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
# w( ~2 j' `: d5 t5.39.217.772. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
& w2 J- z4 W$ _2 |! P5.39.217.773. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。公仔箱論壇7 s3 Y/ g3 \2 Q, }4 W* {
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。+ O' y, ^9 I+ H- \9 ~- y
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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