怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。tvb now,tvbnow,bttvb7 u* ]( r6 b' R* M$ v, H7 h
. u' Z6 F3 F x0 G
怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。: [9 q* r9 d- _4 \" P
! A& Q) n1 ~! ?2 p0 [( A' n
有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。
2 g% {. E% m# Z; F; W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb( ~2 F! S$ {7 X. U# E5 j- ~2 j
怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。
. Y, B* A6 {$ N- P, ^, O! m7 K' X9 o7 K
/ i n j. u! @+ ^: L6 @1 W5.39.217.77豆腐花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( B+ n# u) m( x
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
( d+ X D% D+ C" S4 b/ F# H% Z: X: D. V
推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花* r* A( o. ?+ I( e( V
8 Q% G' w. a/ g; o4 a; [云头浪
& d1 U+ l6 z+ `. V o# l, O7 n4 Z5.39.217.77云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！
3 Q' G. `2 ^$ D8 v# N k n/ C1 D4 u; ?' E& M: g$ g9 y* h; b; z$ J
推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室9 y/ }, F: {/ o0 R5 j
5.39.217.772 Q' O0 B3 j" l& i) u6 H
猪肠粉5.39.217.77' v- x4 v7 b. G1 A% O
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！; y% p" a0 _9 K8 {$ V6 M
tvb now,tvbnow,bttvb' f: @6 M2 `. I) c( X# G" W
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档公仔箱論壇3 L, z; \" a8 _) j' M( a5 `
; X1 x% T4 M+ z5.39.217.77炸香蕉
$ [1 Y2 t$ O( r+ A3 u! _如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。
/ D; Y; I; d/ e- A推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃公仔箱論壇! h( z B! c' @+ G7 s7 C* M0 o f
5.39.217.77! R. F; }6 C4 b( X; k* O0 u
白咖啡+烧麵包
2 s/ R6 |6 W% N* i9 m" S' Z怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。tvb now,tvbnow,bttvb# v) C9 J6 m; J7 v: w
5.39.217.775 l1 T( I6 \( G7 t
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
| 
發表於 2010-9-12 11:41 PM
| 
