吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.77+ \* y7 s7 l' @; `% g
7 [/ K8 _: I! T1 R; k V" ?) e+ c5 I其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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4 T5 x- {: ?: T6 D' a- b, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
: ]5 {! b: e8 ~( D6 D5.39.217.77一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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% Y: x7 b' n6 Y3 U3 `, t+ q; Htvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣公仔箱論壇* c Z" p! j+ [3 ~ J" K h6 u+ j! A
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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- L: h, C9 Q# x7 q8 P5.39.217.77经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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% Q6 T/ F* z/ M6 [. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主5.39.217.772 [+ v4 R+ X# `0 y% h
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
0 E/ _% w7 Y1 _( I# Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 J. q# V) }( f( k) d* N" X
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”5.39.217.77 ^; e$ i& m, T) K
+ C; C$ B* y: E4 Q1 ?; t) v$ _tvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
) I+ U+ j. S" I' Btvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
, t/ w' `) Q+ R1 h, B0 d8 c5.39.217.77电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 V6 _5 f9 N' `5 ?: g
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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% \7 M9 x2 G- x7 c$ y0 M+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" h) q+ u/ Z$ R; ~
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
% x2 Z# X( `) Z- g6 a7 ytvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb, Q, x9 _& w) o* m6 B2 [& f
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5 d: X- `) {) ]4 E4 \+ E' O0 Z
. d6 v- }/ \2 o7 v他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( L; L# H& h( a& x
: H2 \" A; v% R7 E* s公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( U; y# a& y
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独家秘方 自制虾膏
9 @+ @$ x4 \, x d$ z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。; }9 v, s$ A+ s7 `$ x
; L/ h s) d) d1 `" q+ [, G5 s顺叻沙档9 a( \1 D! B( T# t
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% r; f3 y' A+ }. q3 K9 R# e
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。! N3 _' L$ C7 n. F* D
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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+ [0 a; s5 C% B2 z# n O( y, S公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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