双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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3 Q) |4 o3 {( r2 F6 k; \其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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6 A+ ^( [- H4 U! h! I5.39.217.77讲究佐料 捉顾客味蕾5.39.217.777 C. Z" l8 A/ i1 E z
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇6 ^) j7 [- O4 g6 u+ C! Y' F
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椰浆与酸辣+ n- }& ^! v0 R/ k7 s! W m
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。% d; V" S- A1 ~0 Y/ t. @
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇% B' D7 N! T; B7 H+ Z4 E" v5 }7 v
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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. O% D+ p9 Q, C2 K3 ftvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
9 Z% @7 z" U4 otvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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, o+ J! ?; J3 c/ T) d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”5.39.217.773 B9 e0 @7 e" n1 w6 b
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ k4 f: }4 M
& s9 Z& L& I. X7 v4 ?公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
. E4 P! m8 M2 r* B, J9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
. I& X, g2 q- @5 t5.39.217.77电话：04－9852844* a, f2 N4 V* c$ l
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号; p* b+ l' a! E# G4 k. h
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
5 v: B- p$ ?$ ?( O6 L* d8 @6 N9 L公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb, U6 ]. t) T7 F0 i4 z7 \
) S; p) f+ D& h5 U* W陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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0 h E% V. m2 D4 n2 ~+ x( v: x6 _. f3 a5.39.217.77他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”5.39.217.77! M5 }& b# s% h0 Q# I* \% C
: x9 S" ] b& A5 a. k7 b. I' ]4 B; \tvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏
5 y! l2 b2 x7 x3 T2 S# A/ F除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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2 N u6 d8 M R: H7 t陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。公仔箱論壇9 B/ f. U6 U8 V' U( K# A
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顺叻沙档
: Z5 @& A+ y" O d; X( O) W营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.777 R7 B+ g% d6 @' S- a' G: I
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
' P" f7 [; ]. ~: _" o3 O! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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