吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% W) \6 E5 V7 B _
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讲究佐料 捉顾客味蕾
- f4 g& K1 i0 Z# N9 H9 \9 T公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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% s2 [$ f, F" B) w. z* M* P5.39.217.77椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: d d/ D# Z7 h' F# h! X
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" {% t. `( g: o4 a+ ?0 p, l
, P/ n3 m9 t; t. A- g& y; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。3 F* A. u$ D& n. v: u# j L& A; _ s
' O0 G& L& |, Stvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主( X% `% T' v5 m' W: A
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 O( f' q( [- E) Y, Y
* A7 q. A4 O( o9 @9 |3 i' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77( c) q3 e- q' p% i# M$ d7 E
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
/ E7 ~. \( y% P1 ^, b5.39.217.77营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
t+ V& M8 U/ D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb电话：04－98528445.39.217.778 ?( k0 O, o: ?0 p% H
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb% D5 J5 c" H/ \6 |5 p- {( ?6 q# u! y
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8 ?* B8 m" u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
( e! F- z9 N$ S. X售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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8 M9 o. ?4 W: b3 q# w# M他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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! B: \1 o% U0 g3 M, B& I+ m) q5.39.217.77“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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0 Y& A3 f' M% J0 ^3 f独家秘方 自制虾膏
' B) |/ C% `$ z3 H, }9 T1 E! ^; F8 _tvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。公仔箱論壇* N0 O; o" c S
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顺叻沙档
' [4 a' O* R# k* ]tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.77* d @, U G# a
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
( Z. M+ U& `! r& }" y5 @7 q5 O2 D5.39.217.77价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb! v7 R& \9 [: D, P' T; {
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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