吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。+ g9 `, R; U3 ], q& Z/ _( ?' _
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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+ p [8 K5 l4 w% R- p6 y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
( G7 R5 M8 b: K, E. T- q公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ j* x% s: E, c4 w: f
! v+ ]* x% y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣
2 g' b: O! ]" Y5 @ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。3 i, Z2 G( x* ]4 `0 j9 F! j ^7 g
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇4 U. L# }; l- M0 ^+ S$ W
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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+ V' i3 k2 n' I9 t9 g9 }5 o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
4 `3 z2 E9 r4 p+ ^8 y! m1 V她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
3 ^5 q" |- h2 @+ t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d* U' D9 Z6 t+ a% |+ r1 u/ W
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”% {3 w. K/ p; X- b0 n6 l7 H* I: N
, D. A! G7 a. r! ~, {8 A. J* ntvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 a. E' M! s" h6 }/ Y
; x0 w1 e2 s5 ^1 G# i玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇8 o# x) m# A0 r) w: |% _
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇9 C1 r; w9 M- r( H- H
电话：04－9852844
- I2 G L7 D5 }/ ]; O$ @7 u) a# L6 Q" n地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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6 D- U2 R( W; ltvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷+ V$ M0 X! w; r+ o! H/ ], f
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 E; [+ R; I# Z1 d. y
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇3 O) m5 j; j. k; Q& v
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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2 T9 d1 t$ g$ w4 ]* b公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
1 k6 G4 f1 \ C/ N- l/ C2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: J1 L! n- ~- f
独家秘方 自制虾膏tvb now,tvbnow,bttvb' i Q, H+ d' B1 g! j$ i
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.77' | ^) {# Y9 w; j
% S, D- S, H: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。5.39.217.77! k) z7 O4 C% ~
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顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ F5 o; Y. _( h. D7 O
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.77% \+ q; R u, J* {$ J4 U2 B
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
5 z8 p7 @- R% w4 u3 T1 \价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb3 i: f2 \8 a% A
: C+ q2 ]9 U p8 ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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