吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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& {) W3 q+ a. r7 s) a1 [其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
2 h# e% j' z3 D, M0 _- y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" O% N1 [# H0 b
讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 \6 ^5 m8 P: T: w0 m
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.77 t3 F$ `9 }0 p8 [4 r6 S. Y$ N
/ k Q' k! ]! j/ c& [) v椰浆与酸辣公仔箱論壇- p& K& p. ^4 U! `4 H4 r
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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* Q8 [# G9 H* Y$ g" E5.39.217.77经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇/ `7 A; r, m" |4 k: F3 r& J. O" M0 d
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。: \& \" b, H" N& _% e, a& J, p
# A/ Q! `! [6 W8 o o! b% |; A) }tvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
* h x0 N2 T# x7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。) B5 b$ x E4 l
% }/ {/ j7 Q$ M6 k8 U8 W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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" B& b2 H" t/ l& w y3 o5.39.217.77除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。2 u* d( u' _8 n4 z+ h H/ n9 J
9 i1 J) [# ~. I' C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
+ G- a$ w# B" P _营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77+ q! B/ \! C2 y
电话：04－9852844公仔箱論壇, t' o$ H3 a; {. i# @: W- V
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇1 U0 b3 \8 h$ B$ }3 r
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( \% s( e8 X" L; Z: h& j7 N. h5.39.217.77鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb3 s; \, I) h% K
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
+ ~, S/ R; q# p* Z- G' L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q$ }4 ~& b4 k C6 T Z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
! q9 E# u0 l- {除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。公仔箱論壇. }3 n; E& o) L3 f* n6 S
) H7 b, a8 `5 C' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档& c( _9 |; t- w m, o, s3 g
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
7 ] S4 L9 s1 ~. I4 r地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
+ y* `2 g9 J. r0 k5 j公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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( e! I7 U# _) X! d4 q6 v以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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