[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
' G. |+ U7 w8 g1 v3 t$ E2 f公仔箱論壇【原料】 & o" A  [0 U$ ~  k
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 ) Q( P) |5 W4 e
【制作过程】
9 z9 W# B) S& j* {4 e% z9 \4 ]/ [# Y5.39.217.77将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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