[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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. l# M' R5 e, y% Y' O公仔箱論壇材料及份量:% d3 s2 j% W9 G( A7 v
鱸魚 1條
* O3 K3 v6 U% s" e0 t# c薑蒜末 1湯匙( z( s& y1 V6 w
辣椒 2支
5 P2 L. H3 L6 ?; w% ^4 e" M( |( m+ W公仔箱論壇香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 O! E3 p/ c
蔥花 1湯匙5.39.217.77# ]8 Z* w: ~( Z
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. e# V. D2 x8 S6 b0 k
紹興酒 2杯
. L% l0 V; ]" l8 [5.39.217.77鹽 1/2茶匙
) K  F! ], X; Q) v( D; f( `公仔箱論壇糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 Z" i6 ~* O8 e& Z9 e
白胡椒 少許5.39.217.77) a2 B' s$ @  T: U" c( D) p* x
油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 A5 T3 E) C+ j& |9 c& o5 G
製法:
2 a' |+ N3 s: T" r( d% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
0 r3 N. N- i3 L9 G. Z+ c2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
/ I7 M2 e2 p' k! [' a' T3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。