[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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5 M8 n0 f) Z+ C$ atvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# C7 C9 F0 I) |8 H" S, R
鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ b; j  c$ [( j8 n; `
薑蒜末 1湯匙# V, `0 s  L9 I$ }8 H$ v
辣椒 2支
/ E3 J4 Q$ h, l% c香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 @3 }$ \' b, G9 R; ]
蔥花 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& Q: j; M$ f4 i/ E' [
調味料:
  o' X) A6 q5 H( {; R紹興酒 2杯* e3 c& o% Q4 @! C6 w7 p/ o0 y1 ]
鹽 1/2茶匙- p* k+ T8 q7 ~1 u
糖 1茶匙
0 h$ {; H0 ~7 s* t公仔箱論壇白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- p% F7 v  N" j6 E
油 1茶匙
" u- s2 m$ K  q5 I8 i製法:( `  e+ u! r  @
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。5.39.217.772 [5 j% y' g- `- q4 m
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。5.39.217.77/ D! h7 \+ A- g5 W+ y
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。