[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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+ c/ `7 u$ l& ?* c3 K& U, P* d公仔箱論壇材料及份量:
4 S/ a8 n6 z! y3 [7 [1 |+ |0 F5.39.217.77鱸魚 1條
7 B: B9 G8 R8 Q" m9 W. k薑蒜末 1湯匙" J" ]  O  P# P; ^" {  o
辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 X: _+ }' j5 a( z
香菜 2棵公仔箱論壇% J+ m9 |( Y5 F: s! @
蔥花 1湯匙5.39.217.77% Z4 `: p+ O- z: u/ T2 h2 b
調味料:
% m( t: e3 o6 P公仔箱論壇紹興酒 2杯
( c0 l+ |* E; x+ r- h- P/ y/ i8 |公仔箱論壇鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F* \+ W5 W5 G" c4 `5 A
糖 1茶匙公仔箱論壇4 y; x, c4 l4 N, l; M8 F1 c8 E
白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. x3 S8 O  F: F. E0 U
油 1茶匙公仔箱論壇" F+ ~- N! _6 V
製法:5.39.217.77# Q: f$ u4 S2 F: _, A( i/ U( y, U
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。) @$ \( G  g  q" R
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
! O3 s( N3 M" M+ S# P; d# {3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。