[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
) X3 T# I/ `7 q$ J  v鱸魚 1條
# S# |. P: Z* [2 J3 V0 B- W& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蒜末 1湯匙
5 ~# @% y  n  g& F5 _/ z" x辣椒 2支& U# `5 }8 l: ]; y$ t" x& L+ q% D
香菜 2棵
# r4 L8 i! G  Z! ?# W( t5.39.217.77蔥花 1湯匙公仔箱論壇3 K% J/ N7 T2 F, ]3 c& A
調味料:* y# H/ ?, v# `2 d3 a
紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 }7 o9 p2 R( ^2 C# C1 Q% U/ I$ T
鹽 1/2茶匙& J. j+ d+ f0 j. S- Q
糖 1茶匙5 D# G( v. _. |- C
白胡椒 少許5.39.217.77& k9 Y6 R! A  n- V1 \
油 1茶匙
7 ?# |4 ~; m& s: N  }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ t* A+ O$ B% |
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。. E( z6 a, @& `. k' \9 L# O5 I
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
! F4 ~5 N! ~' X7 l公仔箱論壇3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。