[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:( o% s( D) k6 f: T
鱸魚 1條
. ]) L2 T; P# _公仔箱論壇薑蒜末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W' x9 u- ]4 M
辣椒 2支
" \" d& i- I& U/ L7 f" h4 G2 V) [公仔箱論壇香菜 2棵
  t* ?, [& ~: }% D1 ]  j5 L公仔箱論壇蔥花 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 T( Z/ j+ Z2 D- [  b
調味料:
* f6 [5 d1 Y) T# w* ]5.39.217.77紹興酒 2杯
4 ]; W, ?1 S2 r- s* n! m鹽 1/2茶匙
+ x$ x  S" t/ f  K, O) |4 g/ D' U( Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
7 [3 c! ]" A1 P2 g$ utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許5.39.217.77! o* Z; |3 N! f! D+ J* y+ P% w
油 1茶匙
# N0 z  U- S6 {2 h0 I製法:
8 R5 U) E* x* b- |1 I/ t% t1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇+ I  S9 I- U% u! N# ]
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。公仔箱論壇$ u9 X0 B6 N( g9 m
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。