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# Q) B9 A/ X& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:8 [ ^2 [% g" `9 z& Q1 k. {5 w% I
冰鮮雞 1隻
2 O% s/ H8 Y3 P# l調味料:+ D8 p$ l4 g2 t$ B. J
加飯酒、花雕酒 各一份
+ r7 Q8 U/ H4 j: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 少許
9 K9 D+ Y p" O+ B6 ?1 B: ]5.39.217.77製法:
; ?, ` |6 X% m. I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
9 D' J: C. q' ^8 l; j6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
2 G$ u. `; T+ l2 V- v' y3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
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