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( b6 G( k6 z8 }' R) w) K材料及份量:
! d1 v/ j2 B) D1 D公仔箱論壇冰鮮雞 1隻
) }, G2 i, M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
0 w* s% ]- h4 R- g; U加飯酒、花雕酒 各一份5.39.217.776 t* y8 V8 Z4 H* G' ]; Q6 v* D
生抽 少許
: D" f/ }8 o/ q) ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
' q1 k( Q2 e$ I" E/ k# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u" W/ r3 {* v" x! k4 e* p. |! `4 S
2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。公仔箱論壇" S8 w1 L/ K1 {( s
3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
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