 % h' ^ w- l/ g: Z- ?" `' w9 k
]
# d* N K6 D4 C, C公仔箱論壇材料及份量:
" n( V9 @7 s! G( C2 h) M5.39.217.77冰鮮雞 1隻5.39.217.77' a: r, i% V: s
調味料:公仔箱論壇( o) w6 E3 s5 w; j1 f5 R) `" J
加飯酒、花雕酒 各一份7 B; Y7 ?% u( `$ C, V4 n. b
生抽 少許
. I8 u2 I; k1 w製法:
) r# |! D! O. E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
! O8 z* G+ V3 G; u9 W7 M$ \2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ j) }5 Z& ]9 O# }
3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
| 
