[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
  Y7 |  z/ l  \- \5.39.217.77【原 料】
" M) c" I2 `; r$ U4 U3 _" i$ V/ Y　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 公仔箱論壇) X. M2 h! i+ ^1 }6 X/ h
【制作过程】
/ x' T+ V3 b% B+ p- s: ?tvb now,tvbnow,bttvb　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。