[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料
) j6 y, H! N$ _  e+ o公仔箱論壇蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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$ P  g5 t, b. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
" ~+ H" g* C9 A# o3 h1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。7 V* o  O. T( A' ^6 r: m9 ?

# |" a$ C* C) E1 d; t( g' [" ]% F6 X5.39.217.772.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。3 U: G( ]7 {/ R4 }

4 q9 Z( _8 c5 r! U# [5.39.217.773.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 8 L4 I8 d; c* _, M

7 |( f: P% U& `* U2 a% C& ?公仔箱論壇

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非常有創意，謝謝。