[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料
6 T: ~7 R& s2 i5.39.217.77蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克8 _- O' n: q1 N& H6 J) Z( [
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做法5 W5 a5 `/ X1 n* P
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 @: k" G+ m7 W1 Y2 a# E

" P: d) P4 o$ N2 ?+ ~' I8 L8 ^' ~公仔箱論壇3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 公仔箱論壇) R$ c- P! F) c/ r

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非常有創意，謝謝。