[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料公仔箱論壇% R: m6 t) |" y$ s9 u: D3 g0 u
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）2 i8 _+ ]2 N2 Y  A: ]  z

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做法
) Y% E2 k2 Q+ {, @  b9 f; L1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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$ e9 J8 s4 _9 j/ c) h2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。5.39.217.770 Y- O7 @+ g% j3 Z* R9 ?1 ?
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。