[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料9 {$ ?1 J6 d* }$ B, Q
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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8 }+ ?+ m1 Z* S1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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. s# e& Z1 F$ R7 N- N/ _2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。公仔箱論壇) j: f7 w$ c/ ?! h- u' M
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 5.39.217.779 e9 q: X$ e: u: _6 C3 b& w

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脆枝是什麼？謝謝。