因缘素食馆
) Q6 r9 |0 p1 ]- h: v5 Y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：峇央峇鲁阳光广场对面
3 P& x; |& @& O: {营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
, Y, ?- i+ q9 ?5 s' Y电话： 04-6431818 / 019-4488679tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 {3 Z9 U- m4 t% T& B( |
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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3 a3 ]5 f7 B9 j6 {% {9 g. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单点套餐多样化
+ W. e/ y7 b4 y' I' x公仔箱論壇对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。+ b9 a2 g) H6 c
) Z' v6 d* a9 D( k; |0 K: o+ w去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。5.39.217.776 _2 _" }. o! E5 Z
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; x1 s" J) a |+ |, l5.39.217.77因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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2 a+ D: x8 }* [4 p" g1 ^) B C" N公仔箱論壇外佣代理遇大厨
1 O* L/ X& c6 |/ \0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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7 ^: }, W0 N0 @5 y- X4 y9 z开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。3 N" W) |( Z4 R) c, a: P
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1) 加拉布杂菜
i& c9 ~! E5 M, ?5.39.217.77生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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Q, {0 W0 N5 h1 htvb now,tvbnow,bttvb2) 铁板酸梅鸡$ N6 H/ \( W' D& {) i
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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# f: H9 \1 u. otvb now,tvbnow,bttvb3) 八方玲珑5.39.217.770 a6 t- h m% d \% x9 z6 e8 Z* }
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
: A* J* r. v: C5 l& j7 `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y- @3 f" |) F2 ?/ r, vtvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫
, W$ r% Y5 t4 c/ \1 B一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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/ q( L" P& A, L- f9 f公仔箱論壇5) 东成西就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: Q+ z0 v: |7 p! x7 X# Q* [# ~3 f
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。公仔箱論壇& i/ x5 n7 | B
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6) 节节胜利tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 V h) a6 L! S0 I: |
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ W8 `: h* f- e V# b: }
" Q) C/ K0 j4 x7 W9 Y4 d5.39.217.777) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
' E6 O; `8 J/ z+ l8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
1 ^! p5 @+ f, ?! z+ k9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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