素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
% O3 z8 X$ U+ G3 z+ y) g+ @公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面5.39.217.77- k. O: K% P& S6 M+ Z: F+ g; }
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇8 L- c; j" k$ ^- c6 u K9 p
电话： 04-6431818 / 019-4488679TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 ?/ q. E7 f9 [7 @3 R
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。公仔箱論壇" \: r9 ^7 X' j; l) p, x
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单点套餐多样化公仔箱論壇: m4 ]# I( d# F% x/ N: B
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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3 T+ t! F2 o4 g/ C3 ]$ U然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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3 @: S9 O* P$ k8 b" a( e4 V; K去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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?0 V( B* S' e0 i% L" f( W5.39.217.77因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。5.39.217.77 V* R3 A( W; O
+ F# @0 J# d; r/ {7 S4 \, j公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。5.39.217.77$ z- b! j6 h5 i
( x2 T$ o8 H) U- N- D5.39.217.77外佣代理遇大厨
' a8 h# z8 t' D5.39.217.77东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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, x6 D. h' t4 }5 {3 K7 y1 L5.39.217.77陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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" h" _: u# w2 a3 P% ~4 D/ V( ?% _- a' t开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。8 L0 r# T: r0 w7 `
; @" H* o% R+ F. r2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 加拉布杂菜
4 B- v/ O% v7 E; ?生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。" r+ h v4 `; Q% ~9 X# z* m# m/ N
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2) 铁板酸梅鸡% A3 _8 u/ D$ `- \2 ]" X
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。5.39.217.77; K7 l# v0 i3 L8 n6 [
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3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! [$ s0 R7 D1 s
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇' P' q: v. Q8 p/ W" ^0 `
" k6 @* u9 L" Itvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫& R7 e1 b$ V7 @3 Y
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p- n+ V, ^* g& ^5 @0 K
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5) 东成西就
1 Z8 l( M( u; f1 W0 ]/ H, o- |. ztvb now,tvbnow,bttvb意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。7 e8 O9 @* R! x1 j8 a! \% i' N1 K
1 J6 ~# `+ f* S K' C5 gtvb now,tvbnow,bttvb6) 节节胜利
0 w9 j* y# y* ^毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。& N! p O# P1 a2 z
& G9 Q b3 x Y4 e7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 L& l3 _; a' k# s& F2 g& ^
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
$ `! y8 b ^4 N8 a# z公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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