[甜品] 紫薯糕

咖啡愛奶茶

材料:& U$ s; N5 T" [& i* l6 @$ T$ X' H
紫薯220克
% T3 J6 G# x+ E8 I7 H" z7 }3 Q温水500克/ Q0 O! o1 J( {# e
糖90克
* G! p. G5 g2 ^2 J8 U' M$ z- H5.39.217.77琼脂8克
! L% }7 N' b% B, V8 x1 ~2 h做法:5.39.217.773 b" [$ m9 P& o3 B
1、将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加300克温水搅拌成糊状。
$ E# \* _! C: \# S) N2、琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，小火烧开使之熔化。
# a8 o0 V& x) k& c# [( p5.39.217.773、把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟，需一直搅拌。 公仔箱論壇/ M) A3 A2 u1 b
4、倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。