[中式食譜] 鹌鹑炖参竹

咖啡愛奶茶

主 料： 鹌鹑6只，玉竹6克，北沙参3克。 5.39.217.77+ X9 M7 j  P7 A6 G0 M* J$ h
配 料： 盐3克，味精少许。 tvb now,tvbnow,bttvb& o0 F& y1 R  }( S
做 法： 1．鹌鹑宰杀后，除去内脏、尾臊及脚爪，洗净，对边剖开，用沸水飞掉血秽后，装入炖盅。 2．投入北沙参、玉竹，加入适量沸水，加入盐、味精，炖1个多小时，至烂为止。 3．食用前先除去药渣。 5.39.217.772 D, M& O6 D9 v% P7 g2 y; ]
特 点： 汤色清冽，滋味鲜淡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; S4 E2 G. H2 U; D' z% B
药用价值： 玉竹味甘，性微寒，可润肺止咳，益胃生津；北沙参味甘而微苦，性微寒，也宜于养阴清热。此二药与味甘性平的鹌鹑合炖，对肺阴虚、咳嗽少痰、痰中带血、内热消渴等病症有一定疗效，是夏令消暑清热、解烦去渴的上选汤品。