[中式食譜] 南瓜煮

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材料
8 t' L! C; r* G; Z5 I& }. n9 h% @公仔箱論壇日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb; U" D  b2 _9 `- s% J3 C  ~

2 w; z& c. K/ t, }0 z昆布湯材料
6 @) {" {) o* G/ K: O8 B7 Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.77- f; F4 y! k0 g! L* _! n2 g. q

. O0 Z0 W4 T# Q6 w# L8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: T! [7 K5 }, G2 y
做法tvb now,tvbnow,bttvb: T+ S# o3 e" P  J& ]
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。9 t% E6 q' V( H+ @  _

5 E, Y3 A7 P, I! s* B2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。7 S4 k' Y6 g8 e' N7 f

  s0 y2 w" x8 D1 ]- G2 E6 b" J! @4 v5.39.217.773.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。5.39.217.77# k8 f% u( G  I4 g8 S
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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