材料
$ }# T+ [+ w! btvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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4 M# e" G% T3 ]% n) h+ f/ P5.39.217.77昆布湯材料5.39.217.773 z# x" S% i0 r5 U1 X
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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: J' P* E( K! A% H5.39.217.77做法5.39.217.777 j4 j% [* T j: m
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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& d3 }2 U$ W9 i9 t6 x' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。5.39.217.77& T/ r, [5 S0 z, G3 E) B* p9 i
% ~2 K. \& V; P/ j5.39.217.773.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇/ s1 N! `# J5 e$ |/ m0 h
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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/ ~$ [, B: t' R0 m5.39.217.775.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。- z' I% g* q% A* J4 M" h# N+ g( e
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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