材料" U$ _; t, D" C! r Y" Y- L5 Z
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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1 B* O/ y' v8 c* ^% t/ `5 @, |5.39.217.77昆布湯材料
$ h" S* _9 O. h4 v9 Z" O) Y% S5.39.217.77昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.77( S9 q$ v ^7 H/ p9 C) @
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8 y: S1 H" j% t, C, y做法
/ B0 ]5 Z- k) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。9 `9 Q0 u8 s$ V- e) e
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
. x. Z1 y6 t7 i, ?, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P* E; P# ]! B. f4 N& R- W# N/ y& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( Y1 W' Y6 z) ~5 ~
4 y) y& s" G! R$ }( ~; atvb now,tvbnow,bttvb4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; Z* g) s) g+ A9 ]
) q5 ]3 Y# b b0 i5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。6 A% ~0 k* d- C. H" d' z& A
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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